レストランの紹介サイトです。
東龍が食べたレストランを図鑑化していきます。
コンセプトはすみれ草201と同じです。
「食べて書いて図鑑化」して「使える楽しいデータベース」を目指しています。

オー グー ドゥ ジュール ヌーヴェルエール
(Au gout du jour Nouvelle Ere)

オーグードゥジュールヌーヴェルエール
肉や魚料理はもちろん、デザートも、もう1つのメインと考えている。食材の絶妙な組み合せやシェフの感性が光る料理は、日替わりで提供。最後のデザート、プティフールまで美味しさのサプライズが待っている。
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビル 5F
0352248070

エスキス
(ESqUISSE)

エスキス
料理人は何よりまず職人(アルチザン)。素描(エスキス)という手法を使って料理を創作するがが、料理は「決定的な作品」にはならない。
おいしいものを食べて健康を保つことを求める、このシンプル極まりない関係、美味しい喜びと健康は同一であることを客と分かち合いたいと願っている。
東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座 9F
03-5537-5580