レストランの紹介サイトです。
東龍が食べたレストランを図鑑化していきます。
コンセプトはすみれ草201と同じです。
「食べて書いて図鑑化」して「使える楽しいデータベース」を目指しています。

ひのきざか
(鉄板焼新料理長による特別ディナー)

ひのきざか
会席「ひのきざか」、寿司「ありた」、天麩羅「しみず」、鉄板焼「くたに」が新しいコンセプトのもと日本料理「ひのきざか」としてリニューアルオープン。引き続き、寿司、天麩羅、鉄板焼も引き続き内包している。
東京都港区赤坂9-7-1 ザ・リッツ・カールトン東京 45F
0334238000

日本料理 梢
(マスターズ オブ アーツ 2017 第2弾 梢「書と料理」)

ニホンリョウリコズエ
日本料理のもつ素晴らしさをすべて味わってもらいたいと考えている。
日本料理の伝統を受け継ぎながら、ときに独創的に、ときに遊びを取り入れて。目指す味は“旨口”。薄すぎず、濃すぎず。和の料理人だからこそ引き出せる機微ある旨みを届ける。
東京都新宿区西新宿3-7-1-2 ホテル パークハイアット東京 40F
0353221234

800 DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA

800ディグリーズナポリタンピッツェリア
プレミアム ファスト カジュアル レストラン。本格的な味をカウンターサービスでカジュアルに楽しめる新しいスタイルを提案。約40種以上ある具材からトッピングが選べ、華氏800度(摂氏約425度)で保たれた薪窯で、約90秒間で焼き上げられる本格ナポリピッツァ。
東京都東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F
0333531800

モダンビストロ タワーズ
(Towers)
【オーストラリア産 黒トリュフ プロモーション】

モダンビストロタワーズ
モダンでカジュアルでありながら、エレガントな雰囲気を持つ。新的な料理と45階からの眺めを楽しめるモダンビストロ。ガストロノミーとビストロを合わせたビストロノミーを標榜。
東京都港区赤坂9-7-1 ザ リッツカールトン東京 45F
0334238000

Bistro K

ビストロケー
赤坂にあるカジュアルフレンチ。食材にこだわり、丁寧な調理法で食材の味を大切にしている。化学調味料などは使用せず、普段あまり食べることのできない珍しい野菜や食材などをふんだんに使用している。
東京都港区赤坂6-13-6 キャスティール赤坂 1F
0364355199

鉄板焼 けやき坂

テッパンヤキケヤキザカ
マーケット風にディスプレイした新鮮な食材の中から、客が好きな食材を選んで、腕利きのシェフが鉄板の上でインターナショナルなテイストで仕上げてから提供する。
東京都港区六本木6-10-3 六本木ヒルズ グランド ハイアット 東京 4F
0343338782