「ホテル」タグアーカイブ

ホテルの中にあるレストラン、もしくは、ホテルが直営しているレストラン

中国料理 王朝

チュウゴクリョウリオウチョウ
モダンインテリアの中で優雅に味わう本格中華料理。
北京、上海、四川、広東を含む中国全土のお料理を総集した160種類に及ぶグランドメニュー。
東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
0333445111

フレンチシーフオードダイニング アジュール フォーティーファイブ
(Azure45)

フレンチシーフオードダイニングアジュールフォーティーファイブ
産地直送の魚介と新鮮な野菜や果物を用いたフレンチシーフードのエレガントなレストラン。「アジュール」はフランス語で「青」という意味。
45階の窓から広がる美しいスカイラインと東京湾を望む景色を表している。
築地や金沢の市場から届くぼたん海老やのどぐろ、東京では入手困難な能登牛や北海道羅臼の時鮭、オーガニック野菜や熟成チーズなど、こだわりの天然素材をフランス料理の技法を用いて贅沢に、シンプルに調理。
最大17名の着席が可能な個室もある。
東京都港区赤坂9-7-1 ザ リッツカールトン東京 45F
0334238000

フレンチシーフオードダイニング アジュール フォーティーファイブ
(Azure45)

フレンチシーフオードダイニングアジュールフォーティーファイブ
産地直送の魚介と新鮮な野菜や果物を用いたフレンチシーフードのエレガントなレストラン。「アジュール」はフランス語で「青」という意味。
45階の窓から広がる美しいスカイラインと東京湾を望む景色を表している。
築地や金沢の市場から届くぼたん海老やのどぐろ、東京では入手困難な能登牛や北海道羅臼の時鮭、オーガニック野菜や熟成チーズなど、こだわりの天然素材をフランス料理の技法を用いて贅沢に、シンプルに調理。
最大17名の着席が可能な個室もある。
東京都港区赤坂9-7-1 ザ リッツカールトン東京 45F
0334238000

オールデイダイニング フレンチ キッチン
(The French Kitchen)

オールデイダイニングフレンチキッチン
ビストロ「ザンク」のシェフ フレデリックヴァルドン氏を招聘してコラボレーション。
2013年11月1日(金)~11月10日(日)。同氏はフランス「アランシャペル」での経験やアラン デュカスグループにてコーポレートシェフを歴任し、パリの美食家たちを魅了し続けているシェフ。
東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 2F
0343331234

中国料理 南園

チュウゴクリョウリナンエン
中央に池を配した店内は、庭園のように心を和ませる。都会の喧騒を忘れ、伝統を受け継ぎながらも親しみやすい本格広東料理の真髄を堪能できる。
東京都新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル 2F
0333440111

嘉門
(Kamon)

カモン
店内は16世紀の安土桃山時代に端を発する「和魂洋才」をイメージ。
和食と洋食の出会いと融合をテーマにしている。
ランチはプリフィックススタイル、ディナーは江戸城の門の名前をつけたコースメニュー。
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル 本館 17F
0335398116

フランス料理 ル・トリアノン
(Le Trianon)

フランスリョウリルトリアノン
京野菜マイスターのシェフ 高垣吉正による、京野菜×フレンチの雅なコラボレーション。
緑豊かな庭園を眺めながら、旬の食材を生かしたかろやかな味わいを楽しめる。
2011年12月19日「旬の京野菜提供店」に認定。
東京都港区高輪 3-13-1 グランドプリンスホテル高輪 1F
0334471111