タグ別アーカイブ: ホテル

ホテルの中にあるレストラン、もしくは、ホテルが直営しているレストラン

日本料理 水簾

ニホンリョウリスイレン
キャピトルホテル 東急の「和のもてなし」を象徴するメインダイニング「水簾」。
ロビーより渡殿を抜けるとそこは、庭園の豊かな緑に囲まれたホテルの"離れ"ともいえる特別な空間。四季の移ろいを感じながら、ていねいに美しく仕上げた旬の料理を楽しめる。伝統的でありながら創意工夫を凝らした懐石料理を中心に、カウンターでは寿司、天麩羅、鉄板焼がある。
東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 3F
0335030109

鉄板焼グリル

テッパンヤキグリル
神戸ビーフや武州和牛、厳選した魚介や野菜をお客様の目の前で焼きあげます。素材の持ち味を余すことなく引き出す卓越した技と躍動感あふれるサービスで山海の恵みをお楽しみください。
東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 3F
0333481234

アルヴァ
(Arva)
【イタリアの秋の味覚を存分に味わう 白トリュフ】

アルヴァ
季節の恵みを活かしたシンプルで誠実なイタリア料理。
アルヴァは、アマンがグループとしてスタートしたイタリア料理の新しいコンセプト。
その土地の山や海での収穫と季節の恵みに感謝し、手を加えすぎず、食材そのものの美味しさを引き出すイタリアの食文化の歴史にインスパイアされている。
温かく親しみやすい雰囲気の中で、伝統的なイタリア料理への回帰をテーマに、シンプルで有りながら奥深い、本当の味を分かち合うことを真髄としている。
Arva(アルヴァ)とはラテン語で英語のHarvest(収穫)の語源。旬の素材の味わいを存分に活かした料理法と、凝りすぎないプレゼンテーション。
東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー アマン東京 33F
0352243339

中国料理 桂花苑
【~桂花苑自慢の粋品~ 有本料理長渾身のフカヒレ料理】

チュウゴクリョウリケイカエン
「食は広州にあり」といわれるほど、奥が深く、またバラエティに富む広東料理。魚介類と高度な技術が揃えばこそ創りだすことができる豊かな味わいを、心ゆくまで賞味できる。
東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 ロイヤルパークホテル B1
0356413600

天空のビアガーデン2018年

テンクウノビアガーデン2018ネン
>6月15日から9月16日までの期間、ホテル7階のルーフトップテラスにて今年もビアガーデンを開催します。今年のテーマは「小江戸風」。四方を高層ビル群に囲まれた非日常的な空間には、和傘や江戸時代の家屋をイメージしたフードコートが並び、つい浴衣を着て訪れたくなる夏のお祭り気分を演出します。また、一段高いエリアには、畳を配した掘りごたつ式VIP席もご用意していますので、靴を脱いでリラックスしながら、ビアパーティーをお楽しみいただけます。
>料理メニューは、ビーフ、チキン、ポーク、ラムなどの肉料理の他、夏にぴったりの「激辛ラムカレー」や、「ひんやりおでん」、「生ハム、鴨のスモーク」などの盛り合わせをご用意しています。またドリンク飲み放題とパーティーフード付きプランもご用意していますので、女子会や会社の納涼会にもおすすめです。
この夏、ホテルのルーフトップテラスで心地よい風を感じながらキリッと冷えた生ビールや赤・白ワイン、各種ドリンクを片手に、小江戸風ビアガーデンを心行くまでお楽しみください。
>【企画・運営:株式会社エフブラッシュプロデュース、協力:アサヒビール株式会社】
西新宿6-6-2 ヒルトン東京 7F
0333445111

ニューヨーク グリル
(NewYork Grill)
【ジャパンツアー ~ ステファン ヘアットの食材探求 北海道編】

ニューヨーク グリル
アートが調和するインテリア空間と、息をのむ大都会の眺望につつまれて、唯一無二のダイニング体験ができるグリルレストラン。
東京都新宿区西新宿3-7-1-2 ホテル パークハイアット東京 52F
0353221234

ラ ブラスリー
(La Brasserie)
【「没後50年 藤田嗣治展」タイアップメニュー 「嗣治とレオナール」】

ラブラスリー
アールヌーボー様式の店内で楽しむ帝国ホテル伝統の味。
帝国ホテルは開業以来、長きにわたり、オーギュスト・エスコフィエに代表される正統派フランス料理を追求し、グリルルームやプルニエ、フォンテンブローなどのレストランで歴代料理長らによって生み出されてきた数々の料理を、現総料理長の田中健一郎やシェフ達が「帝国ホテルの味」として守り続けてきた。
トラディショナルダイニング ラ ブラスリーは、その多くの先人たちが培った伝統を継承するレストラン。開業より続く「おもてなしの心」を受けつぎ、技術に裏打ちされた確かなサービスと味を楽しめる。
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル 本館 B1
0335041111

WASHOKU 蒼天
(WASHOKU SOUTEN)
【墨の瞬】

ワショクソウテン
和食を提供するメインダイニング。旬の素材の鮮度を閉じ込めて届けるイメージを込めた「アイスコンセプト」をテーマに、クリスタル調のインテリアなどで店内を演出。ダイニングエリアのほか、日本酒を楽しめるSAKEバーや鉄板焼カウンターと寿司カウンター、個室を備え、客のスタイルに合わせて利用できる。
東京都千代田区紀尾井町1-2 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 35F
0332341111