「ビストロ」カテゴリーアーカイブ

気軽に利用し易いフランスのダイニング。バスクやプロヴァンスなどの地方料理も。

ル・クロ・モンマルトル
(Le Clos Montmartre)

ルクロモンマルトル
ル・クロ・モンマントルLe Clos Montmartre (ル・クロ・モンマルトル) モンマルトルの丘にあるブドウ畑。神楽坂という町が何処となく似ていたのが、店名の由来。
前オーナー ジャニック・デュラン氏が「自分が毎日通いたくなるようなお店」というコンセプトをオープン当初からシェフとして一緒に働いてきた、現オーナーがその意思を受け継ぎ、PARISにあるごく普通のビストロ、気軽に入れるフランス料理店、そんな場所にしたいと思っている。
料理は日本風にアレンジされていない、伝統的かつポピュラーなフランスの家庭料理(グラン・メールの味)を中心に、フランス地方の美味しいワインとともに提供。
東京都新宿区神楽坂2-12 Ryo1神楽坂 1F
0352286478

bistro BARNYARD
(ビストロ バーンヤード)

ビストロバーンヤード
Bistro Barnyardの料理は「カリフォルニア料理」。「カリフォルニア料理」とは、元来のシンプルなアメリカン料理ではなく、フレンチ・イタリアンを中心としたヨーロッパの料理をベースに、カリフォルニア産の野菜や魚介類を盛り込んだもの。そして、移民の2世、3世が各国料理のアレンジを自由に加えたりして、定義の広い性質をもった料理でもある。 「地産地消」の考え方をレストランに持ち込んだのも「カリフォルニア料理」。
オーガニックビストロで自然派ワインとオリジナルカクテルも充実。契約農家から仕入れる有機野菜、自然飼育のお肉、漁師から届く海の幸を、素材を最大限に活かした調理法でクリエイティブに仕上げ、生産者の熱い思いを直接届けている。 店内にあるウオークインセラーではビオワインを多種揃えている。
東京都中央区銀座1-8-19 KIRARITO GINZA(キラリトギンザ) 7F
0362287400

ビストロ チック 麻布十番

ビストロチックアザブジュウバン
麻布の名店5軒に選ばれたChick。六本木の人気店5選のARIAも姉妹店。
数々のメディアに取り上げられた【Ajito】、『大人の週末』でTOPの三つ星を獲得した【ARIA】、様々なTVの舞台になった【es】、『東京カレンダー』麻布の名店5軒に選ばれた【Chick】、麻布十番で数少ないアジアン業態の【A.O.C.】、スパニッシュと炭火のお肉の【CRESTA】を経営するLIVE CREATE。Bistro Chickはカジュアルながらも本格フレンチを堪能できる。東麻布の隠れ家。
東京都港区東麻布3-7-8 イイダアネックス麻布十番 1F
0364355900

デュ バリー
(du Barry)

デュバリー
フランスの郷土料理と自然派中心の個性溢れるワインを用意した レストラン。イメージしたのは、東京らしい「感度」。 個性的で魅力的な人、バイタリティーに満ちた人、強く自分をもっている人 多様な価値観が交差する街に生活する人々が、ひと時を愉しむ場所。
東京都世田谷区池尻2-37-7 スカイビュー246 1F
0364508177

オールデイダイニング グランド キッチン
(GRAND KITCHEN)
【2019年8月】

オールデイダイニンググランドキッチン
オープンキッチンでライブ感溢れる、開放的なメインダイニング。朝食から深夜まで、様々な時間帯のニーズに応える、ロビーフロアのオールデイダイニング。 フレンチ、洋食、和食の要素を取り入れた幅広いジャンルのメニューを揃えており、旧パレスホテル時代から愛されているローストビーフやマロンシャンティイなども楽しめる。
東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 1F
0332115211

ビストロ ヌガ
(Bistro Le Nougat)

ビストロヌガ
2008年1月に銀座6丁目の裏通りに誕生したビストロ・ヌガでは、60種類を超えるフランス各地の郷土料理と毎日焼き上げる自家製パンを用意している。
姉妹店のワインバー・シノワのワインリストから厳選した300種類のワインと20種類を超えるグラスワインも取り揃えている。
店名のヌガとは、京都生まれでフランス在住のシャンソニエ・和サブローさんの曲"Le Nougat"からとった名前。この曲のように元気いっぱいであたたかく、笑顔あふれる絶妙なカジュアルを目指して日々営業に励んでいる。料理はア・ラ・ミニッツで丁寧に調理。
東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビル 1F
0362545105

オールデイダイニング グランド キッチン
(GRAND KITCHEN)
【Summer Terrace Gathering 2019】

オールデイダイニンググランドキッチン
オープンキッチンでライブ感溢れる、開放的なメインダイニング。朝食から深夜まで、様々な時間帯のニーズに応える、ロビーフロアのオールデイダイニング。 フレンチ、洋食、和食の要素を取り入れた幅広いジャンルのメニューを揃えており、旧パレスホテル時代から愛されているローストビーフやマロンシャンティイなども楽しめる。
東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 1F
0332115211