カテゴリー別アーカイブ: 洋食

欧風料理。西洋料理。ヨーロッパの料理。

リストランテ カノビアーノ
(RISTORANTE CANOVIANO)

リストランテカノビアーノ
自然派イタリアン。植竹氏が目指すのは、とことん無駄をそぎ落として、素材の究極の味を引き出すこと。にんにくや唐辛子、バター、クリームなどの動物性油脂を極力使わず、オリーブオイルや野菜などの 自然の味わいにこだわった一皿を提供する。
東京都目黒区下目黒1-8-1 ホテル雅叙園東京
05031887570

Restaurant Takumi

レストラン タクミ
組み合わせの妙を正確に理解し、楽しめるレストラン。料理の内容やシェフの意図をできるだけ正確に伝えていく。「Takumiらしい」と思ってもらえるような個性を感じる料理を作っていく。
東京都港区西麻布1-11-10 ビルマーサ 1F
0368046468

オルグイユ
(L'orgueil)

オルグイユ
店名はフランス語で「傲慢」を意味する。今まで培ってきた経験、そしてインスピレーションをもとに、「傲慢」の中にも存在する「誇り」を表現している。フランス・シャンパーニュ地方で修業したシェフが「シャンパーニュとの相性」を第一にお任せの料理を考えた。
東京都港区南青山4-3-23 オリエンタル南青山 201
0368045942

パノラミックレストラン ル・ノルマンディ
(Le Normandie)

パノラミックレストランルノルマンディ
伝統ある本格フランス料理を、 ホテルニューグランドならではの新しいアレンジで楽しめる。 ヨーロッパを代表するフランス人デザイナー、P・イヴ・ローションによる、 劇空間を演出した1930年代インテリアは、窓の向こうに広がる眺望とともに楽しめる。
045681184
神奈川県横浜市中区山下町10 ホテルニューグランド 5F

MOTIF RESTAURANT & BAR
【「モリエール」 スペシャルコラボレーション】

モティーフレストランアンドバー
都会にありながら豊かな自然を感じられるレストラン。自然が本来持つ美しい味覚、香り、色、造形をモティーフ(題材)として創りだされた料理を味わうと、まるで都会の窓の向こうに豊かな畑が拡がっているような感覚を覚える。
東京都千代田区丸の内1-11-1 フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7F
0352227222
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