「肉」カテゴリーアーカイブ

肉料理のレストラン。焼肉、ステーキ、ローストビーフ、バーベキューなど。

焼肉 X
(YAKINIKU TEN)

ヤキニクテン
『焼肉を料理としてもっともっと突き詰めたら、まだまだできることは沢山あるのではないか?』
そんな想いからスタートした焼肉 -TEN-のプロジェクト。先人が築き上げた昔ながらの本能に訴えかけるタレで楽しむ焼肉を一つ違う次元に昇華させたスタイルで表現し、肉割烹でも多国籍料理でもなく真の「焼肉屋」だと胸を張って誇りを持って、お客様に情熱と焼肉愛をもっともっと伝えていく事を目指した。
東京都港区西麻布1-4-46 カーサスプレンディット西麻布 B1
0357861129

イタリアングリル メロディア
(MELODIA)
【マエストロ】

イタリアングリル メロディア
音楽の要素である“メロディ”をイメージ。「リュトモス」の空間とデザインをゆるやかに引き継ぎながら、空中に浮かぶ照明が音符を思わせる。6層分の吹き抜けのある開放的なアトリウムは、爽やかな陽射しが差し込み、夜はキャンドルライトがきらめく心地よい空間。長さ26メートルのガラスブリッジが美しく光を反射する。
東京都港区港南2-16-1 ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26F
0357831258

格之進 TOKYO

カクノシントウキョウ
今話題の熟成肉。門崎熟成肉。
「いちのせきと東京を食で繋ぐ」をかかげ、東京進出の第一号店として格之進TOKYOをOPEN。 多くの客が【おまかせコース】を選んでいる理由は、その日で一番状態のいい部位をオーダーしてからカットし、組み合わせているからこそ。 一頭使いしている事で、毎日違う部位を楽しめる。
東京都練馬区桜台1-8-3
0339929629

グリロジー バー&グリル
(Grillogy Bar & Grill)
【2019年7月】

グリロジーバーアンドグリル
店名はグリルと学問を合わせた造語で、込められている思いは探究心。
シンプルだからこそ奥深いグリル料理。肉や魚介を炎の力で焼き上げるグリル。最適な焼き加減と繊細な香辛料の駆使によって、このシンプルな料理にこそ、無限の味わいを引き出すことができる可能性を秘めている。オープンキッチンにいるシェフの躍動感を感じられる。各種カクテルを揃えるバーも併設。
東京都港区台場1-9-1 ヒルトン東京お台場 2F
0355005500

メトロポリタングリル
(METROPOLITAN GRILL)
【ヒルトン・クラシックダイニング】

メトロポリタングリル
フランス・ペリゴール産チキンやオーストラリア産熟成ラムラックが用意されており、穀物で育てられたオーストラリアン・ブラックアンガスは熟成庫でじっくりと肉の旨味を深められている。ノルウェー産のアトランティックサーモンとカナダ産のロブスターも。ストレートに味わえるために薪の炎で焼き上げるというシンプルな料理法が採用されている。
西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
0333445111