カテゴリー別アーカイブ: 肉

肉料理のレストラン。焼肉、ステーキ、ローストビーフ、バーベキューなど。

グリロジー バー&グリル
(Grillogy Bar & Grill)
【2017年12月】

グリロジーバーアンドグリル
店名はグリルと学問を合わせた造語で、込められている思いは探究心。
シンプルだからこそ奥深いグリル料理。肉や魚介を炎の力で焼き上げるグリル。最適な焼き加減と繊細な香辛料の駆使によって、このシンプルな料理にこそ、無限の味わいを引き出すことができる可能性を秘めている。オープンキッチンにいるシェフの躍動感を感じられる。各種カクテルを揃えるバーも併設。
東京都港区台場1-9-1 ヒルトン東京お台場 2F
0355005500

GRILL DINING 薪火

グリルダイニングマキビ
本格薪火窯が素材の旨味を包み込み、香り高く調理する。
薪火、熾火は天然の遠赤外線で、均等に火を入れ香りをつけて、うま味を包み込む。炎のゆらめきと薪が燃える香りや音を感じて、自然の木の燻す香りを楽しめる。日本各地のナラ、ブナ、杉等の薪を使用している。
東京都台東区西浅草3-17-1 浅草ビューホテル 27F
0338471111

BAR &GRILL DUMBO
(バー&グリル ダンボ)

バーアンドグリルダンボ
ストリートから最先端のアートや音楽が生まれ続ける、NYブルックリン・ダンボ地区の名を冠した「BAR &GRILL DUMBO」。ランチとデザートはブッフェスタイル。ディナーはシンプルな調理方法で仕上げたグリル・ローストとともに、クラフトビールやワイン、カクテルを楽しめる。ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ内にある「シェフズ ライブ キッチン」がプロデュースする、オールデイダイニング。
東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 2F
0357784566

29ON 本店

ニクオンホンテン
完全会員制の焼肉店。有名ブランド牛以外にも、世界にはまだまだ知られていない極上のお肉が埋もれている。そんな肉を低温調理でより美味しく食べられる状態に仕上げ、提供する場。肉を低温調理することにより実現した"焼かない焼肉屋"。
非公開
非公開

メトロポリタングリル
(METROPOLITAN GRILL)
【桜ウッドプランク・グリル】

メトロポリタングリル
フランス・ペリゴール産チキンやオーストラリア産熟成ラムラックが用意されており、穀物で育てられたオーストラリアン・ブラックアンガスは熟成庫でじっくりと肉の旨味を深められている。ノルウェー産のアトランティックサーモンとカナダ産のロブスターも。ストレートに味わえるために薪の炎で焼き上げるというシンプルな料理法が採用されている。
西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
0333445111

赤坂焼肉 KINTAN

アカサカヤキニクキンタン
熟成・赤身肉とワインのマリアージュを提案する新しい焼肉レストラン。
東京都港区赤坂3‐17‐1 ICHIGO akasaka317ビル B1
0362294129

赤坂 金舌

アカサカキンタン
長期熟成して仕上げる絶品熟成タンや、とろける味わいの和牛握りなどが楽しめる隠れ家レストラン。
東京都港区赤坂3-11-7 ソシアル赤坂ビル 1F
0335682129

神楽坂 翔山亭 東京ガーデンテラス店

カグラザカショウザンテイトウキョウガーデンテラステン
ゆったりと贅沢な個室でおもてなしする焼肉料亭。
神楽坂 翔山亭3つのこだわり
1. 焼肉と和食の融合
人を幸せにする料理や特別な日に食べる料理と言えば「焼肉」、無形文化遺産に登録された国民健康食の「和食」を融合させた「健康的な焼肉」。
2. 黒毛和牛一頭買い
真の一頭買いにより、高品質なお肉を低価格で提供。
3. 5つの無
客の健康を第一に考え、安心・安全な商品をご提供。
■無冷凍 ■無化学調味料 ■無(減)農薬野菜 ■無輸入 ■無端材
東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス 3F
0352262929