「寿司」カテゴリーアーカイブ

日本料理 十二颯
【寿司 ディナー 宴】

ニホンリョウリジュウニソウ
「十二颯」という名は、西新宿にかつて存在した地名「十二社」(じゅうにそう)から生まれた。フロアのほぼ中央に位置する、遠い時代に紡ぎ上げられた古布をパッチワークのように組み合わせた布地で覆われた壁面は、その目が覚めるような藍色の鮮やかさをもって、古くからの伝統に新しい息吹を与えるというフロアの哲学を体現している。
西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
0333445111

一寿し

イチズシ
地下1階というロケーションをいかし「大人の隠れ家」をイメージ。築地から魚介類を仕入れている。冷めてもおいしさが変わらない庄内産ササニシキの新米、涌き水である東北の名水を使用。
東京都港区新橋1-2-6 第一ホテル東京 B1
0335014411

寿司 六緑
(Roku Roku)

スシロクロク
新鮮な海の幸を中心にしたこだわりの食材を、選りすぐった確かな腕をもつ職人が握る江戸前寿司。吉野檜の一枚板を使ったカウンターで、日本ならではの美意識と独創性から生み出す寿司を堪能できる。
東京都港区六本木6-10-3 六本木ヒルズ グランド ハイアット 東京 6F
0343338788