カテゴリー別アーカイブ: 日本料理

鉄板焼 すみだ
【宮崎牛と鮑、ロブスターの饗宴】

テッパンヤキスミダ
ホテル最上階で目の前で調理される魚介や肉に舌鼓できる鉄板焼。ホテル最上階の素晴らしい眺めの中、和牛や魚介類を、シェフがお客様の目の前で調理し、サービス。ライブ感溢れる鉄板焼を五感で楽しめる。
東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 ロイヤルパークホテル 20F
0356413600

とり口

トリクチ
コンセプトは「焼鳥+(プラス)」。王道の焼鳥+趣向を凝らした小鉢、ソムリエが選ぶワイン、利き酒師が選ぶ日本酒を、焼鳥屋には類を見ない清潔感のある空間と活気あるサービスと共に楽しめる。
系列店に「酒場それがし」「鳥料理それがし」「肉料理それがし」「恵比寿それがし」「ワインレストランLOVAT」。
東京都品川区西五反田2-28-10
0364217254

鉄板焼 浜木綿
【リニューアル】

テッパンヤキハマユウ
最上階30階から見渡す東京ベイの眺望が全面開口の大きな窓一面に広がる絶景レストラン。2018年2月13日からリニューアル工事のため一旦休業。
高級感を感じるネオクラッシックスタイルな空間で、神戸牛や厳選した良質な黒毛和牛をはじめ、活伊勢海老、活鮑などの新鮮な魚介類などの素材を匠の技で華麗な一皿に仕上げる。素材がストレートに伝わる鉄板焼の原点に立ち返り、畜産家や農家、醸造家など、すべてのつくり手の想いをより繊細なサービスと、こだわりの光るワインや日本酒と共に届ける。
東京都港区台場2-6-1 グランドニッコー東京 台場 30F
0355006711

日本料理 雲海
(嬉野茶時 in 雲海 特別賞味会)

ニホンリョウリウンカイ
様式美に満ちた伝統的な会席料理から季節の一品料理まで、日本料理の粋を堪能できる。静かな室内は格調高い日本庭園に面し、お座敷からは、四季折々にその趣をかえる自然の風雅を見られる。
東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 3F
0335051185

日本料理 水簾
【水簾 こぶ黒コース】

ニホンリョウリスイレン
キャピトルホテル 東急の「和のもてなし」を象徴するメインダイニング「水簾」。
ロビーより渡殿を抜けるとそこは、庭園の豊かな緑に囲まれたホテルの"離れ"ともいえる特別な空間。四季の移ろいを感じながら、ていねいに美しく仕上げた旬の料理を楽しめる。伝統的でありながら創意工夫を凝らした懐石料理を中心に、カウンターでは寿司、天麩羅、鉄板焼がある。
東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 3F
0335030109

TABLE 9 TOKYO

テーブルナイントーキョー
東京の夜を、エキサイティングに。
食とエンターテインメントを併せもった高感度なアッパーミドル層のためのエキサイティングな空間が、 東京の玄関口・品川に誕生。各所には、景色の“写ろい”、空間の“移ろい”、映像の“映ろい”、ニーズの “移ろい”など、品川の街を一つのフロアに凝縮して表現している。
東京都港区高輪4-10-30 品川プリンスホテル メインタワー 39F
0354211114

WASHOKU 蒼天
(WASHOKU SOUTEN)
【鉄板焼】

ワショクソウテン
和食を提供するメインダイニング。旬の素材の鮮度を閉じ込めて届けるイメージを込めた「アイスコンセプト」をテーマに、クリスタル調のインテリアなどで店内を演出。ダイニングエリアのほか、日本酒を楽しめるSAKEバーや鉄板焼カウンターと寿司カウンター、個室を備え、客のスタイルに合わせて利用できる。
東京都千代田区紀尾井町1-2 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 35F
0332341111
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