カテゴリー別アーカイブ: 日本料理

WASHOKU 蒼天
(WASHOKU SOUTEN)
【墨の瞬】

ワショクソウテン
和食を提供するメインダイニング。旬の素材の鮮度を閉じ込めて届けるイメージを込めた「アイスコンセプト」をテーマに、クリスタル調のインテリアなどで店内を演出。ダイニングエリアのほか、日本酒を楽しめるSAKEバーや鉄板焼カウンターと寿司カウンター、個室を備え、客のスタイルに合わせて利用できる。
東京都千代田区紀尾井町1-2 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 35F
0332341111

鉄板焼 すみだ
【神戸ビーフフェア】

テッパンヤキスミダ
ホテル最上階で目の前で調理される魚介や肉に舌鼓できる鉄板焼。ホテル最上階の素晴らしい眺めの中、和牛や魚介類を、シェフがお客様の目の前で調理し、サービス。ライブ感溢れる鉄板焼を五感で楽しめる。
東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 ロイヤルパークホテル 20F
0356413600

WASHOKU 蒼天
(WASHOKU SOUTEN)
【鉄板焼 黒毛和牛コース】

ワショクソウテン
和食を提供するメインダイニング。旬の素材の鮮度を閉じ込めて届けるイメージを込めた「アイスコンセプト」をテーマに、クリスタル調のインテリアなどで店内を演出。ダイニングエリアのほか、日本酒を楽しめるSAKEバーや鉄板焼カウンターと寿司カウンター、個室を備え、客のスタイルに合わせて利用できる。
東京都千代田区紀尾井町1-2 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 35F
0332341111

石心亭
【鳥取和牛ディナー】

セキシンテイ
日本庭園の緑につつまれた「鉄板焼 石心亭」。カウンター席で楽しめる本格派鉄板焼レストラン。
400年余りの歴史を有する4万m2の広大な日本庭園内に静かな佇まいをみせる都会の隠れ家「石心亭」。 リニューアルされた店内は、オール電化厨房の導入により排熱や脂煙の拡散も少なくなり、常に清潔で快適な環境で食事を楽しめる。
デザートは、別亭 招月亭でゆったりと過ごせる。
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 タワー 40F
0332380020

鉄板焼 すみだ
【宮崎牛と鮑、ロブスターの饗宴】

テッパンヤキスミダ
ホテル最上階で目の前で調理される魚介や肉に舌鼓できる鉄板焼。ホテル最上階の素晴らしい眺めの中、和牛や魚介類を、シェフがお客様の目の前で調理し、サービス。ライブ感溢れる鉄板焼を五感で楽しめる。
東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 ロイヤルパークホテル 20F
0356413600

とり口

トリクチ
コンセプトは「焼鳥+(プラス)」。王道の焼鳥+趣向を凝らした小鉢、ソムリエが選ぶワイン、利き酒師が選ぶ日本酒を、焼鳥屋には類を見ない清潔感のある空間と活気あるサービスと共に楽しめる。
系列店に「酒場それがし」「鳥料理それがし」「肉料理それがし」「恵比寿それがし」「ワインレストランLOVAT」。
東京都品川区西五反田2-28-10
0364217254

鉄板焼 浜木綿
【リニューアル】

テッパンヤキハマユウ
最上階30階から見渡す東京ベイの眺望が全面開口の大きな窓一面に広がる絶景レストラン。2018年2月13日からリニューアル工事のため一旦休業。
高級感を感じるネオクラッシックスタイルな空間で、神戸牛や厳選した良質な黒毛和牛をはじめ、活伊勢海老、活鮑などの新鮮な魚介類などの素材を匠の技で華麗な一皿に仕上げる。素材がストレートに伝わる鉄板焼の原点に立ち返り、畜産家や農家、醸造家など、すべてのつくり手の想いをより繊細なサービスと、こだわりの光るワインや日本酒と共に届ける。
東京都港区台場2-6-1 グランドニッコー東京 台場 30F
0355006711