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BAR &GRILL DUMBO
(バー&グリル ダンボ)

バーアンドグリルダンボ
ストリートから最先端のアートや音楽が生まれ続ける、NYブルックリン・ダンボ地区の名を冠した「BAR &GRILL DUMBO」。ランチとデザートはブッフェスタイル。ディナーはシンプルな調理方法で仕上げたグリル・ローストとともに、クラフトビールやワイン、カクテルを楽しめる。ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ内にある「シェフズ ライブ キッチン」がプロデュースする、オールデイダイニング。
東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 2F
0357784566

29ON 本店

ニクオンホンテン
完全会員制の焼肉店。有名ブランド牛以外にも、世界にはまだまだ知られていない極上のお肉が埋もれている。そんな肉を低温調理でより美味しく食べられる状態に仕上げ、提供する場。肉を低温調理することにより実現した"焼かない焼肉屋"。
非公開
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メトロポリタングリル
(METROPOLITAN GRILL)
【桜ウッドプランク・グリル】

メトロポリタングリル
フランス・ペリゴール産チキンやオーストラリア産熟成ラムラックが用意されており、穀物で育てられたオーストラリアン・ブラックアンガスは熟成庫でじっくりと肉の旨味を深められている。ノルウェー産のアトランティックサーモンとカナダ産のロブスターも。ストレートに味わえるために薪の炎で焼き上げるというシンプルな料理法が採用されている。
西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
0333445111

レ セゾン
(Les Saisons)
【シェフ ティエリー・ヴォワザンが贈る "ジビエ"】

レセゾン
素材を厳選し、伝統を踏まえながらも新たな感性を取り入れて作り上げる料理は驚きと発見の連続。
心地良い空間と最上の料理とが生み出す贅沢なひとときを楽しめる。
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 本館 中 2F
0335041111

花香路
【しゃぶしゃぶ会席】

ハナコウロ
グランドプリンスホテル高輪内に誕生した全16室の旅館。和室は、既存の伝統的な建築要素を残しつつ、白木の明るい色彩で静謐な和を表現したデザインへと全面リニューアル。
東京都港区高輪3-13-1 グランドプリンスホテル高輪 花香路
0334471111

花香路
【朝食】

ハナコウロ
グランドプリンスホテル高輪内に誕生した全16室の旅館。和室は、既存の伝統的な建築要素を残しつつ、白木の明るい色彩で静謐な和を表現したデザインへと全面リニューアル。
東京都港区高輪3-13-1 グランドプリンスホテル高輪 花香路
0334471111
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