ファロ スロータイム
(FARO_slow time)

ファロスロータイム


太陽を味わうレストラン。

【公式サイト】


【住所】

東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 11F
東京都中央区銀座8-8-3

【電話番号】

0335723922

【定休日】


【オープン日】

2011/05/14

【シェフ】

シェフは宍倉健太氏。

【営業時間】

平土 11:30~23:00
祝日 11:30~23:00

【座席数】

46席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2013秋

【コース】

■ランチコース

スープ
シェフ特製ツナのニース風サラダ
フレッシュトマトの冷製パスタ 国産牛肉の炙り焼きのせ
海老とトマトのチーズパン粉焼き
本日のデザート
コーヒーまたは紅茶

【値段】

2800


【店内】

天井が高いのでとても気持ちがよい。

【料理】

スープはビシソワーズ。よく冷えていて、甘味もちょうどよい。
シェフ特製ツナのニース風サラダはトマトとインゲンの鮮度が抜群。酸味が効いている。玉子は半熟のハーフカット。ニース風とは違ってパラリとしない。
フレッシュトマトの冷製パスタ 国産牛肉の炙り焼きのせはカッペリーニ。国産牛肉が旨い。炙り焼きなので、よいコントラスト。
海老とトマトのチーズパン粉焼きは身がたっぷりだ。チーズの香りもよくて、パン粉もサクサク。
本日のデザートはガトーショコラとミルクジェラート。

【テーブルウェア】

カトラリはノリタケ。

【サービス】

最初から最後までテンポが良くてサーブのタイミングも絶妙。

【コメント】

開放感がある中で、ヘルシーなフレンチと女性に嬉しい。

【写真】