シェ・イノ
(Chez Inno)

シェイノ


フランス料理店での楽しみは料理を味わう、雰囲気を楽しむ、すばらしい人と会話を楽しみ時間を共有すること。

【公式サイト】


【住所】

東京都中央区京橋2-4-16 明治京橋ビル 1F
東京都中央区京橋2-4-16

【電話番号】

0332742020

【定休日】


【オープン日】

1984年

【シェフ】

オーナーシェフは井上旭氏。

【営業時間】

11:30~14:00
18:00~21:00

【座席数】

64席

【利用時間】

ティータイム

【訪問日】

2013夏

【コース】

■メニュー

オードブル 半熟卵にトリュフのピューレ
オードブル 本日のオマール海老
フォアグラ ソテー
舌平目のブレゼ アルベール風
仔羊のパイ包み焼き マリア カラス
チーズ3種の盛り合わせ
本日のデザート
ケーキ
コーヒー 又は 紅茶

【値段】

21000

【サービス料】

10%


【料理】

半熟卵にトリュフのピューレは香りがとても強い。上層のトフュフのピューレを食べた後で、下層の半熟卵と混ぜると変化も楽しめる。
本日のオマール海老は桃と黒トリュフと合わせて。甘美な甘味がオマール海老と合う。
フォアグラはしっかりとした食味。トップのトリュフ、添えられたトフュフのシフォンケーキが贅沢さを高めている。
舌平目のブレゼ アルベール風はスペシャリテ。舌平目の旨さが存分に引き出されている。
仔羊のパイ包み焼き マリア カラスもスペシャリテ。中に包み込んだフォアグラ、仔羊肉、周りのパイが絶妙なバランスで、味わいのグラデーションが素晴らしい。
本日のデザートは旬の桃を使ったデザート。アシェットデセールだが、みずみずしさが引き出されている。
チーズとケーキはワゴンで好きなだけ選べる。竹炭入りのチーズ、酸味と食感のよいスフレチーズ、濃厚なパリブレスト、8種類とバリエーション豊富なグラスソルベがおすすめ。

【テーブルウェア】

プレートはレイノー、カトラリはエルキューイ。

【写真】