鉄板焼 赤坂

テッパンヤキアカサカ


最高の味わいと最高の眺望でお迎えする鉄板焼。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 37F
東京都港区赤坂1-12-33

【電話番号】

0335051185

【定休日】

なし

【シェフ】

IHG 食の親善大使 日本料理 高木 一雄
京料理「たか木」(兵庫県芦屋市)オーナーシェフ
5年連続でミシュランの二つ星を獲得している同店は、日本食の中
でも特に洗練された伝統を持つ京料理の第一人者です。
五感すべてに訴えるおいしい食の体験を通じて日本料理の伝統を
広く世界各地の人々に知ってほしいと願う高木氏は、厳選した旬の
食材だけを使用し、「季節、華やぎ、新しい工夫」を大切にしながら、
味覚とともに和とおもてなしの心を伝える料理を創造しています。

【営業時間】

11:30~14:30
17:00~21:30

【座席数】

31席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2015秋

【コース】

【2日間限定・ワインペアリングディナー】高木一雄シェフの特別ディナーコース
ディナーは2015年10月8日(木)、9日(金)
※2015年12月30日(水)まで


【値段】

21000

【サービス料】

12%


【ドリンク】

■ペンフォールズ クヌンガ ヒル オータム リースニング

■ペンフォールズ クヌンガ ヒル 76 シラーズ カベルネ

■ペンフォールズ ビン 138 シラーズ グルナッシュ マタロ

■ペンフォールズ カリムナ ビン 28 シラーズ

■ペンフォールズ セント アンリ シラーズ

■ペンフォールズ ファーザー グランド トゥニー フォーティファイド ワイン


【料理】

■本日の前菜 先付け 渡り蟹の酢ゼリー和え


■柿見立寿司・銀杏海老射込・柿と揚麩の白和え・菊菜ときのこのお浸し・戻り鰹のたたき・和牛の西京漬


■鱧と松茸の蒸し焼き


■本日の大田市場直送 旬の焼き野菜二種


■新鮮野菜を使ったグリーンサラダ 金時人参のドレッシング


■選りすぐり、程よく熟成した特選黒毛和牛ステーキ サーロイン 120g または フィレ 90g


■御飯 または 酢立にゅう麺 味噌椀、香の物


■洋梨のシロップ煮 温かい黒糖カラメルソースと共に


【テーブルウェア】

グラスはシュトルツル。


【写真】