あもん はなれ

あもんはなれ


神戸牛と名古屋コーチンにこだわった炭火焼専門店。

【公式サイト】


【住所】

東京都豊島区池袋2-48-2 ザ・バレル池袋 1F
東京都豊島区池袋2-48-2

【電話番号】

0353910081

【定休日】


【オープン日】

2011/03/31

【営業時間】

17:00~23:00

【座席数】

15席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2015夏

【コース】

■特選おまかせコース 5980

前菜盛り合わせ
フォアグラの茶碗蒸し
名古屋コーチン焼鳥お好み3串
野菜串2本
和牛の炙り ロースウニ巻き
霜降り豚のグリル
お好み神戸牛のグリル
本日のデザート

【値段】

18100

【サービス料】

なし


【店内】

店内は狭く、カウンターとハイチェアのテーブルが半々くらい。

【ドリンク】

■サントリー山崎 700

■カプリス ド クレモンティーヌ ロゼ 800

仏プロヴァンス、ピノブラン、ミュスカ
白桃やイチゴの果実身、万能のロゼ

■ネグロアマーロ ヴィノジア 700

伊カンパーニャ、ネグロアマーロ
軽く煮た赤い果実 ドライなタンニン

【料理】

■前菜盛り合わせ

3種類の盛り合わせ。滋味のある枝豆豆腐、柔らかな鴨肉ロース煮、ほっとする冬瓜と天使の海老。

■フォアグラの茶碗蒸し

フォアグラはあまり感じられないが、トリュフは少し香る。トップには旬のイチジク。

■名古屋コーチン焼鳥お好み3串

モモ、ネギ間、ソリ、つくね、砂肝、ハツから3串を選択。どれもポーションは大きい。

■野菜串2本

ズッキーニ、エリンギ。

■和牛の炙り ロースウニ巻き

ロースとウニの強い組み合わせ。ウニが負けているが、余韻が残る。

■霜降り豚のグリル

やわらかくて、素直にとける。

■お好み神戸牛のグリル

赤牛と、神戸牛のサーロイン、ランプから選択。だんだんと重たくなる構成だが、サーロインを食べると一気に重たくなる印象。ランプは実に柔らかい。

■本日のデザート

ショウガのソルベとババロア。

【サービス】

料理は過不足なく説明があるが、ワインの説明はあまりない。コースの流れはやや早く、もう少しゆっくりめでもよさそう。

【コメント】

鶏肉だけではなく、牛肉とも上手に構成されたコース。串は出色だが、焼鳥や鶏肉専門店という感じはあまりしない。通好みのモダンな焼鳥店。

【写真】