オザワ

オザワ


白金台にある老舗フランス料理店。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区白金台4-9-23 ツツイビル B1
東京都港区白金台4-9-23

【電話番号】

0334421171

【定休日】

月、第2火

【オープン日】

1988年

【シェフ】

オーナーシェフは小沢貴彦氏。

【営業時間】

12:00~15:00
18:00~23:00

【座席数】

40席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2015夏

【コース】

■お昼のコース ABC 5400

ひとくちのオードヴル
今日のスープ
お魚料理
お肉料理
デザート
コーヒー

【値段】

6765

【サービス料】

10%


【店内】

地階だが天井は高く、オープンキッチン風。床は紺のタイル。明かりは暗めで落ち着いた雰囲気。

【ドリンク】

■サンペレグリノ 500ml 750


【料理】

■ひとくちのオードヴル

稚鮎のフリット。肝の苦味が心地よく、カラっと揚げられているので食後感もよい。

■パン

バゲット。そのままテーブルクロスの上に。

■今日のスープ

ビシソワーズにカリカリのトーストを添えている。ビシソワーズは甘さが控えめ。

■オードヴル

車海老とトマトのゼリー寄せ 赤ピーマンのソース
鯛の昆布じめと山芋のクレープ 岩のり風味
鴨のスパイシーローストとねぎのサラダ レモン風味

□車海老とトマトのゼリー寄せ 赤ピーマンのソース
車海老は存在感を示す。ゼリーはトマトの味が前面に現れており、苦味が鮮やか。赤ピーマンのソースは素直で正直。

■お魚料理

オマール海老の茶わん蒸し
今日のお魚料理

□オマール海老の茶わん蒸し
茶わん蒸しは熱々で柔らかい。スープもあって、オマール海老の滋味を感じられる。トップにはオマール海老のハサミ部分の肉。

■お肉料理

フォアグラを詰めた仔牛肉カツレツ きのこのソース
牛フィレ肉のグリル赤ワインソース
今日のお肉料理

□牛フィレ肉のグリル赤ワインソース
グリルしてあるので、燻したような香りがある。好みの火入れにしてくれるが、オーダーしたミディアムレアよりはミディアムになっていた。ガルニチュールはブロッコリー、カリフラワー、ジャガイモ、ムースなど。

■デザート

チェリータルト、チョコレートとバナナのムース、ブランマンジェから選択。氷菓はショウガアイスクリーム、桃のソルベ。

■コーヒー、紅茶

紅茶はアッサムとダージリンのブレンドかアールグレイ。

【テーブルウェア】

カトラリはクリストフル、グラスはリーデル、カップ&ソーサーはリチャード ジノリ。

【サービス】

サービススタッフは感じが悪くないものの、料理の説明はやや心許ない感じ。コースの流れは早い。

【コメント】

コースはプリフィックスになっているものの、選択肢の幅はあまり多くない。料理はクラシックでシンプルで力強い。古くからのリピーターで賑わう印象があるフランス料理店。

【写真】