リストランテ・ヒロ 青山本店
(RISTORANTE HiRo)

リストランテ・ヒロ 青山本店


表参道にある隠れ家リストランテ。老舗イタリアン。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区南青山5-5-25 T-PLACE B1
東京都港区南青山5-5-25

【電話番号】

0334865561

【定休日】

なし

【オープン日】

1995年、2014年11月29日リニューアル

【シェフ】

料理長は関口晴朗氏。イタリア、スペイン「ムガリッツ」で修業。

【営業時間】

11:30~14:00
18:00~21:00

【座席数】

28席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2015夏

【コース】

■Corso B 5000

アミューズ
温前菜
パスタ
メインディッシュ
自家製パン
デザート
カフェ

【値段】

7366

【サービス料】

10%


【店内】

店内は昼間から明かりが落とされている。地階で採光はないので、暗くてムーディー。窮屈さは感じられない。

【ドリンク】

■サンペレグリノ 1000ml 1200


【料理】

■アミューズ

□メジマグロのコンフィ トマトのクスクスとガスパチョ
トマトの果肉とガスパチョは爽やかながらも、濃厚。メジマグロは味が強く、クスクスの軽快さとバランスがよい。アミューズというよりも、冷前菜といった出来栄え。

■温前菜

□平目のジャガイモ包み焼き サラダ仕立て サワークリームを添えて
細切りしたジャガイモをカダイフのように巻き付けて。ジャガイモのサクサク感と香りが、真っ直ぐなヒラメとよいコントラスト。サワークリームがちょっとした変化球。

■パスタ

□三陸産 海水ウニのスパゲッティーニ
2ヶ月間だけ提供されるパスタ。ウニの風味が存分に味わえるが、うるささはない、ピリ辛になっているので単調にならず、刺激的。

■メインディッシュ

□フランス産 ウズラの備長炭焼き
ランド産ウズラは骨を外しているので食べ易い。ウズラはシンプルな味だが、燻されていて香りが豊か。パルメザンチーズもほのかな香り付け。バルサミコソースは多くないものの主張する。白インゲン豆、マッシュルームなどのキノコ類もたっぷり。

■自家製パン

□焼きたて 自家製フォカッチャとチャパタ
オリーブオイルを添えて。フォカッチャが出色。

■デザート

□小夏のババロアと柑橘のマリネ
ババロアは柔らかくてジュレのよう。小夏が周りに配されており、ミントも散らされている。

■カフェ

エスプレッソ。

【テーブルウェア】

グラスはリーデル、カトラリはエテルナムやトリオ、プレートはミヤザキのエムスタイル。カップ&ソーサーはニッコー。

【サービス】

サービススタッフは2人しかいないが、満席ではなかったこともあり、問題なく回っている。コースの流れもスムーズでストレスはない。お釣りは新札ではなかった。

【コメント】

老舗でありながらも、古臭さどころか、クラシックさすらも感じさせなかった。フルコースだが値段もあまり高くない。ムーディーで洗練されたデートに向いたリストランテ。

【写真】