ahill 銀座店

アヒルギンザテン


五感で楽しむフレンチ鉄板。

【公式サイト】


【住所】

東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 8F
東京都中央区銀座2-4-6

【電話番号】

0335628080

【定休日】

なし

【オープン日】

2011/01/17

【シェフ】

総料理長は山中昌昭氏。

【営業時間】

11:30~14:30
17:30~23:30

【座席数】

27席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2015夏

【コース】

■Lunch B 3500

前菜
ビシソワーズ
本日の魚料理メイン
ahill定番 焼きカレー or デザート

【値段】

3500

【サービス料】

10%


【店内】

臨場感のあるカウンター11席と、窓の蕎麦のテーブル10席。個室6席もある。

【ドリンク】

シャルル フェラット、シャルドネ

【料理】

■パン

豚肉リエット付き。

■前菜

イベリコ豚のテリーヌ キノコのマリネとバルサミコマヨネーズ添え
間八とアボカドのカルパッチョ 契約農家サラダと梅のビネグレット
旬野菜の鉄板焼き フォアグラのソース

□イベリコ豚のテリーヌ キノコのマリネとバルサミコマヨネーズ添え
テリーヌはそれほどボリュームはないが味濃く満足感がある。ルッコラ、フリルレタス、シイタケ、シメジ。

■ビシソワーズ

濃厚だが、さっぱり。クルトンが浮かべられている。

■魚料理

スズキの鉄板焼。白ワインとオレンジのソースに相応しい。付け合わせは甘いニンジン。

■メイン

ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ(1.5倍180g+500円)
本日のお魚料理
もち豚のソテー 和山椒のソース
A5ランク常陸牛もも肉のステーキ +1000

□ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
キューブカットされたフォアグラが適度に包まれている。ハンバーグはジューシー。付け合わせはナス、オクラ、ニンジンのピューレ。

■ahill定番 焼きカレー

こちらも鉄板で作ってもらえる。スパイシーながらも慎ましやかなカレー。

■コーヒー、紅茶

紅茶はダージリン。

【テーブルウェア】

カトラリはノリタケ、箸はクリストフル。プレートはニッコー。

【サービス】

サービスは感じがよい。鉄板焼ということもで、料理人は話が上手。

【コメント】

鉄板焼とフレンチを合わせた業態。半端にならず、それぞれのよいところを組み合わせている。プリフィックスで選択肢があったり、ドリンクが付いたりしているのもよい。

【写真】