センス
(SENSE)

センス


メトロポリスの地平線を背景にしてそびえる東京スカイツリーを一望できるモダンな本格広東料理。

【公式サイト】


【住所】

東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 37F
東京都中央区日本橋室町2-1-1

【電話番号】

0332708188

【定休日】


【オープン日】

2005/12/02

【シェフ】

料理長は鄧徳勝氏。30年以上のキャリアの中、香港や、都内屈指の数々のホテルや広東料理店で研鑽を積んだ料理長が得意とする料理は、高級海鮮を取り入れた本格広東料理。広東料理のベースとなる「上湯(ショントン)スープ」には、手間と時間を惜しみまなし。

【営業時間】

平 11:30~14:30
土日祝 11:30~15:00
17:30~22:00

【座席数】

126席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2015夏

【コース】

■桃花心木 3800

季節野菜のマリネとピクルス
センス點心師手作り お薦め蒸し餃子三種
シェフセレクト 四種類の点心
香港スタイル あっさりクリアな海老ワンタン入りスープヌードル
シンプル杏仁豆腐
中国小菓子

【サービス料】

13%


【店内】

店内は奥に細長く、長い辺の方が窓になっているので、絶景が無限に広がる。どの席からでも景色を楽しめる。

【ドリンク】

■マンダリン オリエンタル ブレンドティー 1300

福建省産高級烏龍茶を柑橘系の香りで仕上げたホテルオリジナルブレンドティー

【テーブルウェア】

プレートはカマチ陶舗、ナルミ。カトラリはサンボネ。

【サービス】

サービススタッフは非常にきびきびとしており、説明も簡潔。コースの流れは早い。

【コメント】

広東料理らしく、さっぱりとして軽いが、予想の上をいく軽さ。点心中心のコースで色々と食べられるのは嬉しい。デザートも中華菓子まで付いている。景色や雰囲気とも合わせると、とても満足度の高いランチコース。

【写真】