ブラッスリー・グー
(Brasserie Gus)

ブラッスリーグー


神楽坂にあるブラッスリー。「グー」は仏語で「人」を意味する。

【住所】

東京都新宿区矢来町82
東京都新宿区矢来町82

【電話番号】

0332687157

【定休日】


【オープン日】

2000年

【営業時間】

11:30~14:30
18:00~21:00

【座席数】

40席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2015夏

【コース】

■Menu B 2000

前菜、魚料理、肉料理、デザート

【値段】

2160

【サービス料】

なし


【店内】

2棟を1つに統合したような造りで、2列になったテーブルの間には壁があり、奥にキッチン。テーブル間隔は狭く、テーブルクロスの赤いチェック模様や雰囲気などレトロ感がある。

【料理】

■パン

バゲット。温められておらず、バターもオリーブオイルも添えられていない。

■前菜

□おまかせ前菜盛り合わせ
甘くて口溶け感のある赤ピーマンのムース、パンによく合う鴨のリエット、トマトが載せられたスモークサーモン。

■魚料理

□真鯛のポワレ クリームソース
真鯛はカリカリとまではいかないものの、しっかりと皮を焼き、身は柔らかく仕上げている。真鯛の下には瑞々しいキャベツ。クリームソースはバターの香りが豊か。

■肉料理

牛フィレ肉のステーキ
牛頬肉の赤ワイン煮
牛舌のポワレ 香草バターソース

□牛フィレ肉のステーキ
フィレ肉はビストロらしい大きなサイズで、味付けは胡椒でピリ辛とくるくらい。火入れはしっかりめ。辛子も添えられているが、必要なさそう。ガルニチュールは甘いニンジンのグラッセ、カリフラワー、マッシュポテト。

■デザート

□おまかせデザート盛り合わせ
柔らかいガトーショコラと酸味がしっかりとしたレモンのシャーベット。

【テーブルウェア】

カトラリはK.K.。

【サービス】

応対は可もなく不可もなくといったところ。コースの流れは早い。

【コメント】

コーヒーは別料金であるものの、前菜、肉、魚、デザートというフルコースなのでコストパフォーマンスはとても高い。レトロな感じが料理にあっている。コスパを重視する人にはとてもオススメ。

【写真】