ラ・トルチュ
(La Tortue)

ラトルチュ


タテルヨシノの吉野シェフが構える広尾の本格フレンチ。

【公式サイト】


【住所】

東京都渋谷区広尾5-14-14
東京都渋谷区広尾5-14-14

【電話番号】

0364593713

【定休日】

なし

【オープン日】

2011/04/04

【営業時間】

11:30~14:30
18:00~22:00

【座席数】

24席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2015春

【コース】

■Menu Tortue 3400

本日のスープ、前菜、主菜、デザート、コーヒー

【値段】

6696

【サービス料】

8%(ディナーのみ)


【店内】

店内は狭く、天井も低いが、解放的な印象。テラスにも1席。

【ドリンク】

■グラスシャンパーニュ 1400

□Piolot

■グラススパークリング 900

□Cremant de Loire

■アップルジュース 500


【料理】

■アミューズ・ブーシュ

□グジェール
チーズの香りがよく広がる。

■パン

ブール、カンパーニュ、バゲット。

■本日のスープ

□ニンジンのスープ
ポタージュらしく、とても濃厚。クルトン、ベーコンを浮かべて。

■前菜

キビナゴのマリネ いろいろなトマトと
パテ アンクルート いろいろなお肉のパイ包み
フォアグラのクレームブリュレ
魚介とクスクスのサラダ

□パテ アンクルート いろいろなお肉のパイ包み
鴨や鶏が使われている。内蔵系の旨味が強い口当たりがなめらかなパテ。サラダにはトリュフオイルを。野菜のマリネを配して、黒胡椒を添えている。

■主菜

本日のお魚料理
鶏のムースを詰めた豚足のパン粉焼き
牛ハラミのステーキ フライドポテト
秋田八幡平ポーク シャルキュトリーソース

□牛ハラミのステーキ フライドポテト
牛ハラミステーキは火入れは軽く、中はレア状態。皮付きフライドポテト、マスタードソース、ガーリックチップスを添えている。


■デザート

バナナを並べたクレームブリュレ
ババ・オ・ラム ラム酒に浸したスポンジケーキ
マルキーズショコラ ピスタチオアイス添え

□マルキーズショコラ ピスタチオアイス添え
チョコレートムースにピスタチオアイス、ストロベリーソース。チョコレートムースはお酒が効いていない。ピスタチオアイスはピスタチオ片入り。

■コーヒー、紅茶

紅茶はアールグレイ。

【テーブルウェア】

プレートはベルナルドとニッコー、グラスはリーデル。カトラリはベガ。カップとソーサーはベルナルド。

【サービス】

サービススタッフは専任が1人なので、ピークタイムはとても忙しくしている。感じは悪くないが、グラスに水滴がついていたりと、慌ただしさが感じられる。

【コメント】

クラシックなビストロを踏襲しており、安心感がある。ボリュームは少なくないが、それほど多いということもない。ワインも安くはない。広尾駅からすぐの立地で、この雰囲気と内容なら使い勝手がいい。

【写真】