ビストロ アン クゥー
(Bistro Un Coup)

ビストロアンクゥー


店名「un coup」は「一杯」という意味。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区南麻布4-2-49 2F
東京都港区南麻布4-2-49

【電話番号】

0362770889

【定休日】


【オープン日】

2011/07/12

【シェフ】

オーナーは飯野瑞樹氏。

【営業時間】

11:30~14:00
18:00~22:00
~24:00

【座席数】

26席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2015春

【コース】

■ムニュースペシャル 3200

本日の前菜
本日のポタージュ
本日のお魚料理 又は 本日のお魚料理
デザート
コーヒー

【サービス料】

8%(ディナーのみ)


【店内】

店は奥に細長い。入口近くにはカウンター席。

【料理】

■パン

自家製天然酵母パン。

■本日の前菜

パテ ド カンパーニュ
ガスパチョ

□パテ ド カンパーニュ
口当たりがなめらかで内蔵系の味わいが感じられる。しっとりとしてパンにもよく合う。

■本日のポタージュ

□そらまめのポタージュ
優しくも、重厚なポタージュ。そらまめの豆臭さはよくも悪くも感じられない。

■本日のお肉料理 又は 本日のお魚料理

熊本県あかうしのポワレ
イトヨリのソテー

□熊本県あかうしのポワレ
あかうしは厚みもあって、赤身の旨味を心行くまで噛み締められる。ほんのり振られた塩、酸味の効いたタマネギのソースとも合う。ニンジン、ジャガイモ、サトイモ、カブなど、野菜をシンプルに添えて。

■デザート

本日のデザート
ブドウのスープとヨーグルトのシャーベット
なめらかなチョコレートのテリーヌ コアントロ風味のチョコレートシャーベット
グレープフルーツのブラマンジェ、牛乳シャーベット
ゴールデンパイナップルのフィロ包み ミントシャーベット
アイスクリーム&シャーベット

□なめらかなチョコレートのテリーヌ コアントロ風味のチョコレートシャーベット
チョコレートのテリーヌはほとんどチョコレートでとても濃厚なので、果肉入口グレープフルーツとよく合う。チョコレートシャーベットはコアントロがしっかり。トップのチョコレートのチュイールも通好みのビターさ。

■コーヒー

紅茶はアールグレイ。

【テーブルウェア】

カトラリはEBM、プレートはカネスズ。コップはデュラレックス。

【サービス】

サービスは全体的に丁寧。ちょっとコースの流れは遅い。

【コメント】

料理はビストロ風のどっしりとした分かり易い料理。ワインともよく合いそうな料理ばかり。店内は質素な感じなので、料理のよって盛り上げていくという雰囲気。

【写真】