うしごろバンビーナ 恵比寿本店
(Ushigoro Bambina 恵比寿本店)

ウシゴロバンビーナエビスホンテン


国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクのみを使用している。

【公式サイト】


【住所】

東京都渋谷区恵比寿南2-1-2 RKF恵比寿 1F
東京都渋谷区恵比寿南2-1-2

【電話番号】

0364522983

【定休日】

なし

【オープン日】

2012/08/22

【営業時間】

17:00~24:00

【座席数】

43席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2015春

【コース】

■特選 うしごろコース 6000


【サービス料】

なし


【店内】

個室がひとつある。2人席が中心で、長いソファもある。天井からは黒の排煙ダクト。

【ドリンク】

■ファルネーゼ カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォ 5000

イタリア/モンテプルチアーノ
濃厚ですが、丸みがあり優しい印象の口あたりです。しっかりとしたタンニンを果実のジューシーさが包み込み、前菜から〆まで楽しめます。

【料理】

■うしごろサラダ

キュウリ、サンチュなど。胡麻が香る。

■本日のナムル

モヤシのナムル。胡麻油はやや穏やか。

■キムチ2種盛り合わせ

白菜と大根。辛味は控えめ。

■本日のタパス

厚切り牛タン。柔らかな食感と脂が食欲をかきたてる。

■本日のユッケ

臭みや癖はなく、肉の旨味を楽しめる。卵の黄身も濃厚。

■焼肉 サーロインのすき焼き

目の前で焼いてくれる。脂はたっぷりで、卵と合わせて。

■国産A5黒毛和牛 極上希少部位


□厚切りハラミ
厚切りされている上に柔らかい。品のよいたれとよく合う。

□ミスジ
肩にある希少部位。薄切りにして繊細さを味わえる。

□リブ芯
ジューシーで脂がみっしりと感じられる。

□大判カメノコ
大きく薄切りしたカメノコ。しっかりと赤身を楽しめる。

□本日の国産A5黒毛和牛2種
特上カルビ。

■極上朝びきホルモン

□特選ホルモン3種盛り合わせ
ハツ、シマチョウ、ホルモン。

■うしごろカレーor特製冷麺

□うしごろカレー
辛味はあまりないが、複雑な味わいに仕上がっている。牛のほぐし肉が入れられており、やや肉感がある。

■選べるデザート

□とろ~り杏仁豆腐
舌触りがなめらかでとろける食感!
ややかためで、弾力がある。口溶けはよく、後にも引かない。

【サービス】

サービスはカジュアルだが、適度なな距離感。目の前で焼く時には会話もある。

【コメント】

様々な希少部位を少しずつ楽しめるのがよい。A5ばかりなので、かなり満腹感がある。おいしく焼いてくれるし、値段もリーズナブル。普段使いしたい焼肉店。

【写真】