ワインクラブ・ラ・タブレ
(WineClub La Tablee)

ワインクラブラタブレ


「ワインのためのお料理、お料理のためのワイン」をリーズナブルにご提供する店。本格ビストロ料理と健全な酒質のワインを神楽坂らしい落ち着いた空間で楽しめる。

【公式サイト】


【住所】

東京都新宿区神楽坂3-6-44
東京都新宿区神楽坂3-6-44

【電話番号】

0352282733

【定休日】


【オープン日】

2011/08/01

【営業時間】

平 18:00~24:00
土祝 18:00~22:30

【座席数】

28席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2015春

【コース】

■至極のマリアージュコース 12000

アミューズ・ブッシュ
冷製オードブル
冷製オードブル
温製オードブル
魚介料理
肉料理
デザート
カフェ

【値段】

13608

【サービス料】

5%


【店内】

半地下になっており、全体的にこじんまりとしている。奥には個室も設けられている。

【ドリンク】

■イヴ・ルーヴェ キュヴェ・ド・セレクション ブリュット

■ボルトルッソ ソーヴィニヨン

■ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ

■アデナウアー 2012

■クニプサー リースリング ファインヘルプ クワリテーツヴァイン 2012

■テヌータ モンティアーニ フェリックス


【料理】

■パン

バゲット。

■アミューズ・ブッシュ

□ハムのムース
ムースはハムの塩気が感じられる。シャンパーニュとよく合う。

■冷製オードブル

□富士山サーモンの軽いスモーク ミモザ仕立て
卵が散らされたミモザ風で、彩りも鮮やか。サーモンはほんのりとスモークされており、脂がたっぷり。

■冷製オードブル

□いろいろお肉のパテ・アンクルート(シャラン鴨、ほろほろ鶏、フォアグラ)
鴨肉とフォアグラとで力強く、ほろほろ鳥とでバランスをとっている。

■温製オードブル

□ブーダン・ノワールのテリーヌ仕立て リンゴのコンフィチュールと共に et フォアグラのポアレ、鹿児島さん筍のムニエル添え トリュフのソース
ブーダン・ノワールはソーセージではなく珍しいテリーヌ風に。

■魚介料理

□カサゴのロースト ビスクのソース
カサゴはまるまるローストされており、インパクトがある。身が旨く、ビスクソースがさらに旨味を引き出している。

■肉料理

□熊本産えこめ牛サーロインのステーキ 赤ワインソース
えこめ牛は赤身がおいしい褐毛和種。ボリュームもたっぷり。赤ワインソースは軽く、ジュのソースに近い印象。

■デザート

□カスタードクリームのミルフィーユ あまおうのパート・ド・フリュイ
カスタードクリームはラム酒風味で、バニラビーンズもたっぷり。パート・ド・フリュイはあまおうをそのまま使った珍しいタイプ。

■カフェ

紅茶はダージリン。

【テーブルウェア】

グラスはツヴィーゼル、カトラリはデンマークのカイ・ボイスン。カップ&ソーサーはイタリアのアンカップ。

【サービス】

コースの流れは順調。やや噛むところは多いものの、料理やワインの説明は丁寧。サービスの応対も感じがよい。

【コメント】

料理は皿が多い方で、ボリュームもまずまず。ビストロ系の料理を楽しめる。ワインのペアリングではフランス、イタリア、ドイツと様々なワインが飲めるのが嬉しい。ワインが好きであれば、是非訪れてみてもらいたい。

【写真】