ビストロ・ダルテミス
(BISTRO D'ARTÉMIS)

ビストロダルテミス


素朴で温かみのあるビストロ料理。毎日食べても飽きがこなおフランス家庭料理や伝統料理。手作りのシャルキュトリを気軽に食べられる店。

【公式サイト】


【住所】

東京都渋谷区千駄ヶ谷4-5-1 ビクトリアプラザ 1F
東京都渋谷区千駄ヶ谷4-5-1

【電話番号】

0357707155

【定休日】

火、第3月

【オープン日】

2006/12/08

【シェフ】

シェフは高嶋謙次氏。

【営業時間】

12:00~14:30
18:00~23:30

【座席数】

33席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2015春

【コース】

■プリフィックス 2500

前菜、主菜、パン、デザート、コーヒー付き

【値段】

4600

【サービス料】

なし


【店内】

カジュアルな作りで、やや古さも感じられる。オープンキッチン風で、天井は高い。

【ドリンク】

■グラス・スパークリング 650

■オレンジジュース 550

■グラスワイン 900

ル・ボルドー・ド・モーカイユ 2011

【料理】

■パン

バゲット。オリーブオイルを添えている。

■前菜

田舎風お肉のテリーヌ
サーモンの燻製
野菜のコンポート
魚のスープフォアグラのリゾット +300

□田舎風お肉のテリーヌ
パテ ド カンパーニュに野菜のマリネという王道の組み合わせ。パテは内蔵系をあまり感じさせない、やや軽めの仕上がり。マスタードソースは好みで付けて。

■主菜

本日のお魚料理
仔羊のロースト 仔羊のジューで
カスレ(白いんげん、鴨もも肉コンフィ、自家製ソーセージ)
鶏のソテー バスク風

□仔羊のロースト 仔羊のジューで
ラムチョップは2本なのでボリュームがある。たっぷりのダイスポテト、オニオンソテー。赤ワインのソースは深みがあるので、赤ワインを合わせて飲みたい。

■デザート

ブランマンジェ
クレームブリュレ
本日のデザート

□クレームブリュレ
トップにはイチゴとバニラアイスクリーム。品のよい紅茶のブリュレ。

■コーヒー、紅茶

紅茶はミントティー。

【テーブルウェア】

カトラリはノリタケ、グラスはリーデル

【サービス】

サービススタッフは1人だが回っている。応対は適度にカジュアルで良心的。コースの流れは滞りない。

【コメント】

コストパフォーマンスの高いビストロ。メニューは、パテ ド カンパーニュや仔羊、カスレなど、オーソドックスなビストロ風メニュー。シンプルでサプライズはないものの、満足度の高いビストロ。

【写真】