はしづめ

はしづめ


広尾にある中国料理店。ランチは麺料理を、夜は本格四川料理を提供している。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区南麻布5-16-10 カルチェブラン広尾 2F
東京都港区南麻布5-16-10

【電話番号】

0362772183

【定休日】

日祝

【オープン日】

2012/05/11

【営業時間】

11:30~15:00
18:00~22:30

【座席数】

20席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2014冬

【サービス料】

10%(ディナーのみ)


【店内】

狭い階段を上がって2階へと上がる。カウンター席、テーブル席、奥に個室。あまり中国料理という雰囲気はなく、割烹といった印象。

【料理】

■半熟ピータンの生姜添え 900

ピータンのまろみに生姜の冴えた酸味がよく合う。

■青ザーサイと大根の和え物 500

よく煮込まれた大根とイカ、シシトウ。ゆっくりな滑り出し。

■牛タンと金時人参のマリネ 1400

牛タンは艶やかでジューシー。金時人参の膨らみのある味でたりなければ、香菜でアクセントを付けて。

■春巻き(2本入り) 600

野菜たっぷりの春巻。深く揚げている。

■紋甲イカの発酵唐辛子炒め 2200

ミニトマトでかなりさっぱりとした印象。スナップエンドウも甘い。

■やさしいお出汁のかけ麺 1000

鰹節、花椒、ごぼう、コラーゲン、中華麺から選択。
コラーゲン麺はほのかに滑りがよくて喉越しがよい。ごぼうは反対に朴訥でいつでも主張。

【サービス】

コールボタンがあるので、押せば個室でもすぐに来てくれる。

【コメント】

あまり中国料理らしくないところがいい。日本料理のように少しずつ、大胆にではなく繊細に。ボリュームはそう多くなく、値段もあまり高くない。大人数ではくても色々と注文して、十分に楽しめる。

【写真】