セビアン
(Cest Bien)

セビアン


セビアンは仏語で「いいね」「よい」という意味。

【公式サイト】


【住所】

東京都豊島区南長崎5-16-8 平和ビル 1F
東京都豊島区南長崎5-16-8

【電話番号】

0339503792

【定休日】


【営業時間】

11:30~15:00
17:30~23:00

【座席数】

31席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2013秋

【コース】

Menu de Cest Bien

・前菜
松輪産 真サバのマリネ 焼き茄子のソース
又は
安曇野放牧豚と鶏白レバーのガランティーヌ

・スープ
本日のポタージュスープ

・魚料理
鮮魚のポワレ イカ墨のソース

・肉料理
フランス パティ産 プーラルド(肥育鶏)のロースト
又は
佐賀県産 和牛のロースト

・デザート
本日のデザート

【値段】

4950


【店内】

テーブル間隔は狭くて、ビストロの雰囲気。

【ドリンク】

□レ ヴィニュロン ド オート ブルゴーニュ 850円
120ml程度。分量が多いので、ややお手頃。
シャンパーニュはボトルのみ。客単価を考えるとグラスがないのは仕方がない。

【料理】

■前菜

□安曇野放牧豚と鶏白レバーのガランティーヌ
ガランティーヌは厚みがある。豚肉は旨味十分。さらに白レバーはこってりとしてなめらか。


■スープ

□本日のポタージュスープ
マッシュルームのスープ。滋味が感じられる。油は多くてずっしり。


■魚料理

□鮮魚のポワレ イカ墨のソース
真鯛は身が柔らかくて皮がパリパリ。ボリュームは多い。イカ墨ソースは、タコ入り。


■肉料理

□佐賀県産 和牛のロースト
焼き加減がよい。和牛は脂がたっぷり。パプリカがおいしい。2切れで200g近くある。


■デザート

□本日のデザート
チョコレートケーキ、チーズケーキ、イチジクのタルトから選択。
チーズケーキはふんわりとしている。酸味がほんのりとあって爽やか。ミルクジェラートが添えられている。


■食後のお飲み物

コーヒー、紅茶

【テーブルウェア】

プレート、カップ、カトラリ共にノーブランド。

【サービス】

流れは早い。料理の説明は一切なく、訊いても分からないという状態。サービス料がないので仕方ない。

【コメント】

パスタやハンバーグがあるものの、明らかに洋食という感じではない。それなりにフレンチ。
サービス料がないので、ディナーでかなり安い値段に収まる。

【写真】