ニューヨークラウンジ by インターコンチネンタル 東京ベイ

ニューヨークラウンジバイインターコンチネンタル トウキョウベイ


「フレッシュ」「ビューティ」「フレッシュ」をもとに「なごみ」「くつろぎ」「美食」を追求したニューヨークスタイルのラグジュアリーな空間。「できたてスイーツ」を食べられる「アトリエ・デセール」を併設した新感覚のラウンジ。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F
東京都港区海岸1-16-2

【電話番号】

0354047895

【定休日】

なし

【オープン日】

2012/12/19

【シェフ】

エグゼクティブ シェフ パティシェは成ヶ澤正美氏。

【営業時間】

平 10:00~22:00
土日祝 9:00~22:00

【座席数】

20席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2014秋

【サービス料】

10%


【店内】

ガラス張りの「アトリエ・デセール」を併設。ニューヨークの最新インテリアが設えてあり、ゴージャス感に溢れている。

【ドリンク】

■グラスシャンパーニュ

□ドラピエ カルト ブランシュ ブリュット
伝統菜家族経営を貫く名門中の名門。凝縮した洋ナシやスパイス、ばにらなどの豊かなしっかりとしたアロマ、ヘーゼルナッツのスパイシーな風味とフローラルな余韻をお楽しみ下さい。

【料理】

■新感覚 大人のトリュフ&フォアグラパンケーキ

平 3533 土日祝 4333
シャンパン、赤白ワイン、ソフトドリンクのうちどれか1杯 平 4033 土日祝 4833
濃厚なトリュフソースとフォアグラの上に、とろとろのポーチドエッグを添えた今関料理長特製のパンケーキです。コーヒー&紅茶はもちろん、シャンパン&ワインにも合う贅沢なマリアージュをお楽しみください。

生地には豆腐とおからが加えられており、保水効果があるのでもちもちの食感。トップにはポーチドエッグ、その下にはカリカリのベーコン、周りにはフォアグラ。たっぷりのトリュフのスライスを散らして。ソースはトリュフのペリグーソース。食事系パンケーキという枠を超えた、とてもラグジュアリーなメインディッシュ。

【コメント】

とてもゴージャスな空間で、トリュフやフォアグラといった高級食材を食べられ、雰囲気にとてもマッチしている。シャンパーニュと高級食材のパンケーキという新しい楽しみ方ができる。

【写真】