ビストロ ナチュール@タンジェ
(BISTRO Nature@tanger)

ビストロナチュールタンジェ


白金高輪に佇む一軒家。緑の広がったガーデン。木の温もりを感じるアットホームな空間。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区高輪1-5-48 タンジェ 2F
東京都港区高輪1-5-48

【電話番号】

0334494166

【定休日】

水、月ランチ

【オープン日】

2008/03

【シェフ】

シェフは和田広記氏。「ル ブルギニオン」「北島亭」で修業。

【営業時間】

11:45~15:00
18:00~23:00

【座席数】

36席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2014秋

【コース】

■週末ランチコース 2500

季節やさいのポタージュ
自家製フォカッチャ
本日の前菜
メイン料理
カフェ

【値段】

5760

【サービス料】

なし


【店内】

1階では野菜の物販が行われており、2階がダイニングスペース。木造りになっており、2階から裏庭へと続く。

【ドリンク】

■オレンジジュース 600


■グラススパークリング 750

□コヴィデス ゼニウス ブリュット
>スペイン、マカオペ、辛口

■白ワイン

□ロワール エ シェール ソーヴィニヨン 2012 700
>フランス・ロワール、ソーヴィニヨン・ブラン、辛口

【料理】

■季節やさいのポタージュ

□ガスパチョ
酸味がしっかりとある。手付きの小さなカップで供されているので、ぐっとひとのみするのもよい。

■自家製フォカッチャ

フォカッチャはかためでやや小さい。オリーブオイルはたっぷり。

■本日の前菜

スモークサーモンとじゃがいものクレープ
田舎風パテ
ホタテのマリネ

□田舎風パテ
内蔵も多く使われていて、なめらかで脂っぽさも強い。付け合わせはピクルス。

■メイン料理

築地直送 鮮魚のポワレ
Chef厳選 お肉のグリエ
牛スネ肉のビール煮込み
仔鴨のロースト
A5ランク和牛のロースト
□A5ランク和牛のロースト
和牛は脂が全体にあって、どの部位もリッチな口当たり。120gもあってボリュームもある。付け合わせはブロッコリー、サヤインゲン、ラタトゥイユ。

■デザート

クレームブリュレ
ブランマンジェ
チョコレートのテリーヌ
□チョコレートのテリーヌ
ナッツをたっぷりと加えている。テリーヌはあまり粉っぽくなくて、チョコレート感がある。

■カフェ

紅茶はアールグレイ

【テーブルウェア】

カトラリはピンティで、プレートはノーブランド。

【サービス】

サービススタッフは女性ばかり。応対はカジュアルで、それはそれで悪くないが、少し距離がある感じも。

【コメント】

メイン料理に味もボリュームも比重が置かれており、メリハリが効いている。駅からの道は悪いものの、隠れ家的な感じが強いのであまり気にならない。リーズナブルでリラックスできるビストロ。

【写真】