吉祥 恵比寿店

キッショウエビステン


日本料理、しゃぶしゃぶのレストラン。

【公式サイト】


【住所】

東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー 38F
東京都渋谷区恵比寿4-20-3

【電話番号】

0354206071

【定休日】

1月、2月の日

【営業時間】

平 11:30~15:00、17:00~22:30
土日祝 11:30~15:00、15:00~22:30

【座席数】

90席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2014夏

【コース】

■四季会席 9000

前菜
吸物
刺身
中皿
焼物
冷やし煮物
食事
デザート

~2014/08/31

【値段】

10725

【サービス料】

10%


【店内】

高層階なので、眺望がとても素晴らしい。
掘り炬燵式の座敷や個室も用意されている。

【ドリンク】

■生ビール エビス M 750


【料理】

■前菜

□蟹鮎巻 黄身酢 小倉南津瓜 糸雲丹 手長海老 もろこし海老真丈 鱧くずたたき ひさご豆腐
白鳥を模ったガラスの器が涼し気。手長海老の着実な旨味と、海老真丈の口当たりが出色。

■吸物

□蛇籠 小メロン 春子 椎茸 梅肉 口 柚子
旬の春子を品のよい吸い物に。柚子がほんのりと香る。

■刺身

□鮪 鯛 才巻海老油霜 妻一式 土佐醤油
氷細工でさらに涼しく見せて。
鮪は上質な中トロで、鯛は締まりがよい。

■中皿

□尼鯛松笠揚げ 唐墨 子持甘長
松笠揚げはとても見事にカリカリとさせて。
鯛の身はほろっとするような甘味。

■焼物

□鮎酒盗 焼 九十黄身焼 はじかみ
鮎は力強さを内に秘めている。えぐみはあまりなく、噛めば噛むほどに旨味が感じられる。

■冷やし煮物

□丸茄子吉野煮 鮑福吉煮 藻草生姜 香り山椒
丸茄子が旨い。鮑は磯の香りを讃えながらも、しっとりとした味に。

■食事

□鯛素麺 豆乳仕立て 錦糸 冬子 軸三つ葉 揚生姜
鯛の旨味と素麺のさらっと感、豆乳のコクが一体化している。

■デザート

□メロン
しっかりと深く刃を入れているので、実がたっぷり。

【サービス】

日本料理らしく、控えめで慎ましいサービス。
気配りも届いており、所作も丁寧。

【コメント】

季節感が溢れる日本料理の醍醐味を楽しめる。眺望も大きな魅力。
デートにも接待にも使えるが、コストパフォーマンスは高い。

【写真】