オー グー ドゥ ジュール
(Au gout du jour)

オーグードゥジュール


「こだわりを感じさせない」というこだわりを持つ。気取らない優越感に、心地いい緊張感、新鮮な期待感がわかるフレンチレストラン。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田区四番町4-8
東京都千代田区四番町4-8

【電話番号】

0352133005

【定休日】


【オープン日】

2002/10/10

【シェフ】

2013年1月に福田翔平氏がシェフに就任。

【営業時間】

11:30~14:00
18:00~21:30

【座席数】

26席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2014夏

【コース】

■Menu C 4800

前菜、本日のお魚料理、本日のお肉料理、デザート、コーヒー又は紅茶

【値段】

7100

【サービス料】

なし


【店内】

白が貴重。背の高いソファ席が多い。
オールディーズが流されている。
テーブル間隔は普通で、賑やかな雰囲気。

【料理】

■パン

バゲット。

■前菜

自家製 豚肉と豚レバーのパテ
国産グリーンアスパラガスと生ハムのサラダ仕立て
ズワイガニとショートパスタのマリネ グレープフルーツのジュレ
ラタトゥイユのタブレ
帆立貝のムースと筍のパートブリック包み焼き
ランド産フォワグラのポワレ +1000

□ランド産フォワグラのポワレ
バルサミコソース。ピンクペッパーも僅かに散らされている。
フォアグラはかたいようでいて、筋ばってもおらず、きれいに口溶ける。

■本日のお魚料理

□イサキのポワレ
イサキは膨らみのある甘味があり、大きなポーションの割には最後まで飽きずに食べられる。
下に敷かれたホワイトアスパラガスが甘い。香りも豊かで、暑い初夏の昼間には爽やか過ぎるくらい。
オリーブとオリーブオイルのソースをカレー風味に。

■本日のお肉料理

豚肉のロースト
フランス産鴨胸肉のロースト +1300

□フランス産鴨胸肉のロースト
ブルターニュ産の鴨。軽い塩味とブラックペッパーで、肉の味が素直に現れる。ローストなので皮も柔らかく。
ポルト酒と赤ワインのソースは、甘くて濃厚。
アスパラガスソヴァージュ、グリーンピース、カブを散らして。

■デザート

本日のデザート
特製しっとり生地のロールケーキ
アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
盛り合わせデザート +630

□特製しっとり生地のロールケーキ
生地は密な生地で、名前通りにしっとりとして吸い付くような食感。上品な甘味で、生クリームもさらり。
ヨーグルトのアイスクリームが添えられている。

■コーヒー、紅茶

エスプレッソ
オー グー ドゥ ジュール特製ブレンドコーヒー
ダージリンファーストフラッシュ(シーヨク茶園)
ダージリン オータムナル(プッタボン茶園)
キームン(中国安黴省産)
セイロン(アイスレビー茶園)
ハーブティー
□キームン(中国安黴省産)

【テーブルウェア】

プレートはノリタケやレイノー、カップとソーサーはレイノー。
カトラリはシャンブリートリオ、グラスはシュトルツル。
肉料理のナイフはラギヨール。

【サービス】

サービススタッフが1人で大変な時もあり、いつも忙しそうにしている。
感じは悪くないが、丁寧にサービスできる状態ではしない。
混雑していたが、コースの流れはとてもスムーズ。

【コメント】

クラシックでフォーマットな感じがするフランス料理。
フォアグラや鴨をがつんとしっかり食べさせる。
派手にモダンさをみせず、古きよきクラシックを楽しみたい人におすすめ。

【写真】