ペルバッコ イタリアーノ
(per Bacco ITALIANO)

ペルバッコイタリアーノ


東中野にあるイタリアンレストラン。

【公式サイト】


【住所】

東京都中野区東中野3-10-3
東京都中野区東中野3-10-3

【電話番号】

0359374439

【定休日】


【オープン日】

2009/02

【営業時間】

12:00~15:00
18:00~23:00

【座席数】

20席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2014春

【値段】

10860

【サービス料】

5%(キャッシュ以外)


【店内】

バーカウンターがあり、テーブルはL字形に配置。スペースに余裕がある。

【ドリンク】

■グラススパーリングワイン 600

■グラス白ワイン 600

■グラスロゼワイン 960


【料理】

■ゴルゴンゾーラと空豆のポテトサラダ 1000

円柱状に形作っている。
ポテトサラダにゴルゴンゾーラの引きの強い香りと、空豆の食感と若々しさが加わっている。

■フランス産アスパラソヴァージュとカラスミのタリオリーニ 1600

タリオリーニはどちらかと言えば、田舎そばのような真四角の断面。
アスパラソヴァージュがふんだんに使われており、削ったカラスミもたっぷり。
細いが食味の強いアスパラソヴァージュ、パンチのあるカラスミ、食感が豊かなタリオリーニと強いもの尽くし。

■骨付き仔羊 背肉の一皿 1800

2本付いてボリュームがある。塩と胡椒で味付け。
仔羊は脂がよくのっていて、とてもボリューミー。

■コントルノ(メイン料理の付け合わせ) 400

大きなサイズのジャガイモ、ナス、チンゲンサイ。

■フランス産 鴨胸肉の一皿 1800

全体的に強い火入れで、皮もパリパリ。
身は噛めば噛むほどに味わいが強くなる。

■本日のプティデザート 350

□アーモンドムース
ふんわりとして口溶けがあり、とっても軽い。メレンゲ仕立て。

□カボチャプリン
非常に濃厚。かけられたカラメルソースも同様で、最後にガツンと甘苦い。

【テーブルウェア】

カトラリはトーダイ。グラスは東洋佐々木ガラスのファインクリスタル。

【サービス】

サービスは気さくで親切。
料理の流れはそう早くはないが、遅くもない。

【コメント】

ボリュームはそこそこにあり、値段も高くない。
パスタも肉料理もおいしいので、万人向けのカジュアルイタリアン。

【写真】