鉄板焼レストラン 舞浜 Teppanyaki+

テッパンヤキレストランマイハマテッパンヤキプラス


地元千葉県産の和牛や魚介類、旬の味わいを楽しめるグリルレストラン。

【公式サイト】


【住所】

千葉県浦安市舞浜1-9 シェラトン グランデ トーキョーベイ ホテル 2F
千葉県浦安市舞浜1-9

【電話番号】

0473555555

【定休日】

なし

【オープン日】

2008/03/19

【シェフ】

シェフは佐藤武士氏。

【営業時間】

17:30~23:00

【座席数】

111席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2014春

【コース】

■舞浜 Teppanyaki+ 低糖質ディナーコース

お造り三種盛り合わせ(ボタン海老、鮪、カワハギ)
干し貝柱のスープで仕上げた活け鮑のしゃぶしゃぶ
天然真鯛のグリル 柚子胡椒のアクセントをつけたフレッシュトマトのソース (トマト、柚子胡椒、エシャロット、バルサミコ酢、オリーヴオイル)
北海道産神内和牛サーロインステーキ 120g 野菜のセイロ蒸しを添えて 舞浜特製白醤油のポン酢と大根おろしのソース
蒼さ海苔の香るスープヌードル
黒胡麻プリン
コーヒー又は紅茶

2014/04/01~

【値段】

17500

【サービス料】

上記値段に含む


【店内】

鉄板カウンターは扇形とコの字型の2エリア。テーブル席も多い。
赤が基調でムーディー。

【ドリンク】

■グラスシャンパン

モエエシャンドン ロゼ アンペリアル 2000

■グラス白ワイン

シミー シャルドネ 1500

■グラス赤ワイン

シミー カベルネソーヴィニヨン 1500

【料理】

■お造り三種盛り合わせ(ボタン海老、鮪、カワハギ)

ボタン海老は大きくて甘い。万能ネギのペーストで。
マグロはポン酢でオーソドックスに。厚みがあって食べ応え満点。
カワハギは肝と白味噌を合わせた、ほんのり苦味のあるソースでいただく。

■干し貝柱のスープで仕上げた活け鮑のしゃぶしゃぶ

干し貝柱のスープはそのまま飲んでもおいしい。
アワビも生で食べられるが、軽くしゃぶしゃぶして柔らかくするのもよい。

■天然真鯛のグリル 柚子胡椒のアクセントをつけたフレッシュトマトのソース (トマト、柚子胡椒、エシャロット、バルサミコ酢、オリーヴオイル)

真鯛は皮がパリっと焼けている。身は強くて旨い。
フレッシュトマトのソースでとてもさっぱりと。

■北海道産神内和牛サーロインステーキ 120g 野菜のセイロ蒸しを添えて 舞浜特製白醤油のポン酢と大根おろしのソース

北海道産の褐毛和牛「神内和牛あか」。赤身が多く、じんわりと牛肉の味を堪能する。
野菜はセイロ蒸しなので、これまた軽い。
舞浜特製白醤油は白醤油と橙酢を合わせたもの。

■あおさ海苔の香るスープヌードル

ヌードルはコンニャクと大豆を合わせたもの。
あおさ海苔のスープは澄み渡っていて、磯の香りがよい。

■黒胡麻プリン

濃厚な黒胡麻プリンに、白胡麻ペースト。
黒豆が載せられ、金箔もトッピング。

■コーヒー又は紅茶

紅茶やハーブティーはTWG。
コーヒーは練乳を入れて、ベトナム風にもできる。

【テーブルウェア】

カトラリはクリストフル、グラスはシュトルツル。

【サービス】

コースの流れは順調。サービススタッフの応対も丁寧。

【コメント】

低糖質で低カロリーであるにもかかわらず、おいしく食べられ、ボリュームもたっぷり。
アワビ、天然真鯛と高級食材もあり、「神内和牛あか」の赤身肉も旨い。
健康志向の時代に相応しい鉄板焼。

【写真】