リストランテ イル バンビナッチョ
(IL BAMBINACCIO)

リストランテイルバンビナッチョ


西麻布の隠れ家イタリアン。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区西麻布4-17-22
東京都港区西麻布4-17-22

【電話番号】

0334990046

【定休日】


【オープン日】

2001/11/01

【シェフ】

シェフは福田憲一氏。23歳で渡伊し、ヴェネツィア「リストランテ・ダ・ルーカ」で料理長。2002年から同店料理長。

【営業時間】

12:00~14:00
18:00~22:00

【座席数】

34席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2014春

【コース】

■Menu Specialita

色々なお料理を少しずつお楽しみ頂くコース

冷前菜
温前菜
パスタ
メイン
デザート
カフェ

【値段】

2800

【サービス料】

10%


【店内】

テーブル間隔は広め。窓は大きくないが、採光は多い。
落ち着いた空間。

【料理】

■パン

フォカッチャ。あまりもっちりとはせず、しっとりとして甘い。

■冷前菜

□函館から届いた新鮮なナメタガレイのカルパッチョ
ナメタガレイは脂たっぷりで、繊細ではないが旨い。
ビネガーの酸味がちょうどよい。
カールレタスやエディブルフラワーを添えて。

■温前菜

□無能薬有機人参の温かいスフレ チーズフォンデュソース
スフレはニンジン臭さが全くない。チーズソースは塩加減が適度で、創造が広がる食味。

■パスタ

□春菜とカラスミのアーリオ仕立て 自家製タリオリーニで
タリオリーニは70グラム程度。アルデンテの乾麺。
カラスミたっぷりで、強い味わい。
菜の花は苦味が心地よい程度。

■メイン

炭火で香ばしく焼き上げた宮崎県産黒毛和牛のホホ肉
函館産真ダラのミルク煮と焦がしバター、バジリコの香りで

□炭火で香ばしく焼き上げた宮崎県産黒毛和牛のホホ肉
ホホ肉はカリカリに焼き上げられている。
燻香はあまりないが、ゼラチン質でなめらかでおいしい。
付け合わせはトレビス、ジャガイモのペースト、イタリアンパセリ。

■デザート

旬の柑橘類のフルーツと白ワインのジュレ ブラッドオレンジのグラニテと共に
温い濃厚なフォンダンショコラと自家製バニラのジェラート

□温い濃厚なフォンダンショコラと自家製バニラのジェラート


■コーヒー、紅茶

エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ハーブティー

【テーブルウェア】

カトラリはトリオ。プレートはミヤザキのエムスタイル。
カップはイタリアのアンカップ。

【サービス】

ランチタイムで忙しいため、ややおざなりの応対。
料理の説明はあまりない。

【コメント】

イタリアンのフルコース。ポーションは大きくないが、総ボリュームはちょうどいいくらい。
少し和のテイストが入れられており、面白みもある。

【写真】