フランスの郷土料理やクラシックな料理法を大切に、旬の持ち味を生かし、一番美味しい状態で提供する。
【公式サイト】
【住所】
東京都港区南青山3-2-6 モリヤサンライトビル 2F
東京都港区南青山3-2-6
【電話番号】
0368042266
【定休日】
日、第2月
【オープン日】
2012/01/05
【シェフ】
オーナーシェフは谷利通氏。19歳で「レストラン・アラジン」入社。
【営業時間】
12:00~14:00
18:00~21:30
18:00~21:30
【座席数】
26席
【利用時間】
ランチ
【訪問日】
2014春
【コース】
■ランチメニュー
前菜、主菜、デザート、食後の飲み物【値段】
2800
【サービス料】
10%
【店内】
丸テーブルと四角テーブルが混在。
深茶色のフローリングで落ち着いた印象。
深茶色のフローリングで落ち着いた印象。
【料理】
■パン
天然酵母のライ麦パン。無塩バター、ポークリエット。
■前菜
温かいシェーブルチーズのサラダ背黒イワシのパン粉焼きサラダ
ホワイトアスパラガスのババロアと新玉葱のソース
□背黒イワシのパン粉焼きサラダ
下層から順番にパイ生地、オニオンコンフィ、イワシのパン粉焼き。オニオンコンフィが甘く、パイ生地はバターたっぷりでリッチな味わい。
イワシは力強さを感じさせる。
バルサミコソースとたっぷりのミックスリーフで。
■主菜
本日の魚料理本日の肉料理
エゾ鹿のミートソースのポテトグラタン
□エゾ鹿のミートソースのポテトグラタン
エゾ鹿は挽肉でミートソースなので、野生味があまり感じられない。ポテトはマッシュしてあり、口当たりがなめらか。
粉チーズが振ってあり、香りが立つ。
■デザート
熱々の林檎のグラタンとキャラメルアイス苺とマスカルポーネのモンブラン
バンプディング ヨーグルトのソースとミックスフルーツのシャーベット
□苺とマスカルポーネのモンブラン
赤いイチゴのクリームに、マスカルポーネとクッキー。見た目がポップで、優しい酸味。
■コーヒー、紅茶
紅茶はアールグレイ、ダージリン、セイロン。■ミニャルディーズ
ヘーゼルナッツのマカロン、フワンボワーズ入りチョコレートのマカロン。【テーブルウェア】
カトラリはサンボネ、グラスはロナ。
サービスプレートはリモージュ、プレートはナルミ。。
サービスプレートはリモージュ、プレートはナルミ。。
【サービス】
応対は丁寧。
混在していなかったこともあるが、流れはスムーズ。
混在していなかったこともあるが、流れはスムーズ。
【コメント】
それぞれの皿でボリュームがある。
やや地味なメニューだが、クラシックであまり飾らないので、ストレートに伝わる。
手頃な価格でデザートまでしっかり食べたい時にオススメ。
やや地味なメニューだが、クラシックであまり飾らないので、ストレートに伝わる。
手頃な価格でデザートまでしっかり食べたい時にオススメ。