かえりやま

カエリヤマ


開店以来、女性を中心とした「フランス料理好き」から支持されている。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区赤坂2-8-13 赤坂エメラルドビル 2F
東京都港区赤坂2-8-13

【電話番号】

0335835610

【定休日】


【オープン日】

2002/11

【シェフ】

オーナーシェフは帰山氏。フランスで17年修業。

【営業時間】

11:30~14:00
18:00~22:00

【座席数】

22席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2014春

【コース】

■シェフのおまかせコース

リエット
本日のオードブル
魚料理
肉料理
デザート
コーヒー又は紅茶
プティフール

【値段】

3800

【サービス料】

ディナーのみ10%


【店内】

床はタイル。すっきりしていて、シンプル。
店内は賑やか。

【料理】

■リエット

鴨肉のリエット。脂は多くなく、ほのかに野生味が感じられる。

■パン

熱々の雑穀入りパン。小さいがモチモチしていて、食べ応えがある。
バターも添えられている。

■本日のオードブル

□スモークサーモン
フルーツトマトの器にスモークサーモンのタルタルを。

■魚料理

□甘鯛の鱗焼き
甘鯛は皮がカリカリ。身は慎みやかな甘さがある。
玄米のリゾットが敷かれ、菜の花が添えられている。

■肉料理

□鹿児島スターポークのロティ エストラゴンソース
スターポークは引き締まっている。しっかりとした焼き加減。
菜の花、サツマイモが添えられている。

■デザート

□リンゴのタルトとココナッツムース
リンゴのタルトは薄焼き。バニラアイスクリームが載せられている。

■コーヒー、紅茶

紅茶はアールグレイ。

■プティフール

チュイール、パルミエ、パート ド フリュイ。

【テーブルウェア】

カトラリはノリタケやトーダイ。
プレートはキッチンワールドTDI。

【サービス】

説明は軽い。忙しいこともあってか、応対は落ち着かない感じ。
聞き取りにくいサービススタッフもいる。

【コメント】

ボリュームはそこそこだが、フルコースでこの値段であればリーズナブル。
料理はクラシックであまり飾らない。野菜どっさりでもなく、魚と肉が中心。

【写真】