日本料理 はまゆう

ニホンリョウリハマユウ


日本料理のレストラン。

【公式サイト】


【住所】

静岡県下田市5-12-1 下田東急ホテル 1F
静岡県下田市5-12-1

【電話番号】

055822241103

【定休日】

なし

【営業時間】

18:00~20:00

【座席数】

100席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2014春

【コース】

小鉢、前菜、お造り、鉢肴、煮物、揚鉢、酢鉢、お椀、御飯、香の物、水菓子


【店内】

海を望める窓際の席はアーチ状になっている。
テーブル間隔はやや広め。

【料理】

■小鉢

□本日の小鉢
ノビルの酢漬け

■前菜

□盛り合わせ
サザエ、ホタルイカの酢味噌、空豆の天麩羅にカラスミ添え

■お造り

□盛り合わせ
ムツ、カンパチ、イカ、マグロの刺身に、生海苔やトサカノリ。

■鉢肴

□けんちん焼
サワラの子供であるサゴチにオカカやリンゴを挟んで焼いている。

■煮物

□炊き合わせ
ナスの炊き合わせ。

■揚鉢

□白子豆腐
ナス、シシトウ、白子豆腐を揚げて。

■酢鉢

□なまこ、もずく、ゼリー寄せ
モズクとナマコの煮凍り。

■お椀

□お吸い物
三つ葉や麩を浮かせて。

■御飯、香の物


■水菓子

イチゴと生クリーム。

【サービス】

次から次へと運ばれて来る。
宴会の和食のような流れ。

【コメント】

季節感はきちんとあって、魅せているメニューもあるし、器とのバランスもよい。
静岡県が特産となっている魚介類も入れてもらえるともっとインパクトがある。

【写真】