いし塚

いしづか


そば通の間でも、うまいと評判の手打ちそばは、飾らず素朴だからこそ際立つ洗練された味。下田に来たら必ず立ち寄るというファンも多いそば処。

【公式サイト】


【住所】

静岡県下田市敷根4-21
静岡県下田市敷根4-21

【電話番号】

0558231133

【定休日】


【シェフ】

店主は2代目の石塚啓太氏。カナダの日本食レストラン、西麻布の飲食店などで修業。

【営業時間】

平 11:00~16:00
土日 11:00~15:30、17:00~19:00

【座席数】

40席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2014春


【店内】

民家風の造り。店内へは靴を脱いで上がる。

【料理】

■おせいろ 800

蕎麦は個性的ではないものの、バランスがよい。
蕎麦臭さもなくて、するすると食べられる。

■鴨汁そば 1350

大盛りは1.5倍で230円増し。
鴨肉は弾力があって少なくない。
汁は熱々。

■鴨やき 1650

脂たっぷりで、長ネギが添えられている。
鴨は旨いが5カットでやや物足りないか。燻香が豊かで、鴨の野性味と合う。
長ネギはかたい。

【サービス】

オーダー漏れなのか、鴨やきが遅い。全てを食べ終えてから10分以上も待つ。
応対は悪くない。

【コメント】

値段に関してはこの辺りではやや高めか。
繊細な蕎麦なので、食べ易くて万人受けするが、深さを図り知ることは難しい。

【写真】