オールデイダイニング オアシスガーデン
(All-Day Dining OASIS GARDEN)
【2020年1月】

オールデイダイニングオアシスガーデン


地中海料理を楽しむオールデイダイニング。東京の景色を存分に楽しめる都会のオアシスで、国内外の厳選食材をカジュアルに楽しめる。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田区紀尾井町1-2 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 36F
東京都千代田区紀尾井町1-2

【電話番号】

0332341111

【定休日】

なし

【オープン日】

2016/07/27

【シェフ】

総料理長は鈴木房夫氏。

【営業時間】

7:00~10:00
10:00~11:30
11:30~15:30
15:30~17:30
17:30~23:00

【座席数】

108席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2020冬

【サービス料】

10%


【店内】

グリーンアートに囲まれ「空中庭園」をイメージしたインテリアに囲まれている。開放的でライブ感のあるオープンキッチン。

【ドリンク】

■バロン ド ロスチャイルド ブリュット

きめ細かく持続性のある泡で、繊細でフレッシュな花の香り
シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%。

■クラウディ・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン

ニュージーランド/マールボローの白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン100%。

■ナパ・ハイランズ カベルネソーヴィニヨン 2016

アメリカ/カリフォルニア州/ナパ・ヴァレーの赤ワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン90%、プティヴェルド10%。

【料理】

■お食事前の一品

ニンジンのムース。アクセントにウニ。

■自家製パテ・テリーヌ2種

マグロとナスのテリーヌ。なめらかな豚肉のパテ。

■オマール海老とジャンボマッシュルームのパスタ 3800

スパゲッティにオマール海老を贅沢に使って。ミモザ風。

■T・ボーンステーキのグリル 8800

アンガス牛のたっぷり600グラムのTボーンステーキ。赤ワインソース 又は マスタードソース。

■バシュラン

新作のデザート。周りはしっかりとしたメレンゲ。中にはアイスクリーム。

■コーヒー


【テーブルウェア】

スプーンはイタリアのメプラ、プレートは和風容器から、ニッコーやベルナルドの磁器。カップとソーサーはニッコー。

【写真】