the SUSHI

ザスシ


ルーフトップ バーの奥にあるカウンターで、熟練の技による本格的なお寿司を
東京の絶景を一望できる52階のルーフトップバーの奥にあるのれんの先に大人の隠れ家「the SUSHI」があります。全国から取り寄せた数々の銘酒をはじめ、ワインやシャンパンさらに季節のカクテルと合わせて、本格的なお寿司をカウンターでお召し上がりいただけます。新橋付近で美味しいお寿司をお探しでしたら、ぜひアンダーズ 東京の寿司をお楽しみください。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ 東京 52F
東京都港区虎ノ門1-23-4

【電話番号】

0368301234

【定休日】

なし

【オープン日】

2014/06/11

【シェフ】

寿司シェフは渡邊敏弘氏。

【営業時間】

17:00~22:00(L.O. 21:30)

【座席数】

8席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2019冬

【コース】

■寿司おまかせコース 松 15000

小鉢3種、刺身3種、にぎり寿司10貫(内一貫はお好みで)、巻物、赤出汁、デザート

【サービス料】

15%


【ドリンク】

■ペリエ ジュエ グラン ブリュット 2600


■ソーヴィニヨンブラン クラウディーベイ デココ 2400


■アンダーズオリジナル「52」 宮城 純米吟醸 2200


■季節のフルーツサワー

「季の美」の爽やかなサワー。

【料理】

■小鉢

おぼろ豆腐、芽ネギを巻いた函館のカレイ、揚げた銀杏。

■刺身

生ダコを塩とスダチで。マグロ。タイラガイを海苔で巻いて磯辺焼き風に。

■にぎり寿司

静岡県のワサビを鮫肌のおろしがねですりおろして。
シマアジ、スミイカ、アカガイ、クルマエビ、アジ、ウニ、中トロ、大トロ、ウニ、イクラ、アナゴ。

■巻物、赤出汁

鉄火巻と赤出汁。

■デザート

メロン、シャインマスカット、パイナップル。

【コメント】

ルーフトップにある隠れ家的な寿司。ネタの鮮度はプレゼンテーションは文句なし。距離が近いので板前の包丁捌きも間近で楽しめる。

【写真】