オールデイダイニング グランド キッチン
(GRAND KITCHEN)
【2019年8月】

オールデイダイニンググランドキッチン


オープンキッチンでライブ感溢れる、開放的なメインダイニング。朝食から深夜まで、様々な時間帯のニーズに応える、ロビーフロアのオールデイダイニング。 フレンチ、洋食、和食の要素を取り入れた幅広いジャンルのメニューを揃えており、旧パレスホテル時代から愛されているローストビーフやマロンシャンティイなども楽しめる。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 1F
東京都千代田区丸の内1-1-1

【電話番号】

0332115211

【定休日】

なし

【オープン日】

2012/05/17

【営業時間】

6:00〜23:00
ブレックファスト 6:00〜10:30
ランチ 11:30~14:30

【座席数】

162席(テラス50席)

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2019夏

【コース】

■フェヴァリット ディナー 6800


【サービス料】

10%


【店内】

天井は6メートルと高く、グリーンとオフホワイト、白木を基調としている。四季を感じられるテラス席もある。

【ドリンク】

■ザンクト ラウレンティウス ロゼ ブリュット キュヴェ ナディーン

ドイツのロゼスパークリングワイン。

■ピエロパン ソアーヴェ・クラッシコ 2017

イタリア/ヴェネト/ソアーヴェの白ワイン。ガルガーネガ、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ。

■ソアーヴェ クラシコ ラ・ロッカ 2017

イタリア/ヴェネト/ソアーヴェの赤ワイン。

■カ・マルカンダ プロミス

イタリア/トスカーナ/ボルゲリエリアの赤ワイン。メルロ、シラー、サンジョベーゼ。

【料理】

■アペタイザー&サラダ

□パテ ド カンパーニュ/仔牛、豚、鶏レバー、フォアグラ、クレソンサラダ 1900
バランスのとれたパテ。ふんだんに使われたピスタチオがよいアクセント。

■スープ または パスタ、リゾット&ナポリ風ピッツァ

□サマートリュフとパルメザンチーズのリゾット/オニオン、カルナローリ米 1700
サマートリュフの軽やかな香りと、濃厚なリゾット。イタリアのカルナローリ米は大粒でリゾットに最適。

■プランチャ&グリル または ココット

□プランチャ/オーストラリア産ビーフテンダーロイン、レフォールソース(120g) 3400
付け合せをお選びください。季節野菜、フライドポテト、ポテトピューレ
思ったより脂があり、適度な弾力とやわらかさをもつテンダーロイン。付け合せのフライドポテトは太めのシューストリングで、カラッと揚げられている。

■デザート&チーズ

□マンゴ&ココナッツのシェーブアイス/ヨーグルトクリーム、マンゴソース 1500
さらさらの氷にたっぷりのマンゴとココナッツ。

■コーヒー または 紅茶


【テーブルウェア】

プレートやカップはニッコー、カトラリはマーシャン。グラスは東洋佐々木ガラスのファインクリスタル。

【コメント】

プリフィックスでそれぞれ選べるのが魅力的。メニューが非常に多く、ジャンル幅も広い。ワインペアリングもあり、ボリュームも満点なので、非常に使い勝手がいい。

【写真】