ビストロ モンマルトル
(le Bistro Montmartre )

ビストロモンマルトル


フレンチの本場パリの雰囲気そのままに。
オーナーシェフが3年間の修業生活を過ごしたビストロをイメージ。

【公式サイト】


【住所】

沖縄県那覇市字真嘉比251-2 エリタージュK 1F
沖縄県那覇市字真嘉比251-2

【電話番号】

0988852012

【定休日】


【オープン日】

2012/12/21

【シェフ】

オーナーシェフ植村慎太朗氏。

【営業時間】

11:30~14:00
18:00~21:30

【座席数】

60席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2014冬

【コース】

■Menu S

本日の前菜
季節野菜のスープ
本日の魚料理
本日の肉料理
本日のデザート
モンマルトルのハウスワイン または コーヒー または ティーバイテ

【値段】

2580

【サービス料】

なし


【店内】

ビストロだが、テーブル間隔は広い。テラス席もある。
落ち着いているが、採光が多いので明るい。

【料理】

■パン

自家製。
レーズンパン、クルミパン、イチジクのパン。

■本日の前菜

□アカマチのカルパッチョ
ハマダイを使ったカルパッチョ。
タプナードソースがかけられている。
菜園風でたくさんの野菜が散りばめられていた。

■季節野菜のスープ

□県産カリフラワーのスープ
とても濃厚だが、空気が入っているので軽い仕上がり。

■本日の魚料理

□シルイユのクレピネット
県産の白鯛にズワイガニのむき身を載せ、豚の油脂で包んでグリル。
たっぷりの底にはキャベツ。

■本日の肉料理

□ステーキフリット
150g程度の大きなステーキをグリル。
脂もたっぷり。焼き加減を訊いてくれる。
付け合わせはたっぷりのフライドポテト、焼いたレタス、カブ、インゲン。
レタスに火を入れているのは、ビストロらしくなくて面白い。

■本日のデザート

□ガトーショコラ
ガトーショコラはカカオ感があまりなくて、マイルド。
ラズベリーソースをかけ、チョコレートコーティングしたピンクペッパーが一粒添えられている。

■コーヒー、紅茶

紅茶はアールグレイ。

【テーブルウェア】

カトラリはSAKSやEBM、カップはデュラレックス。
肉料理のナイフはライヨール。

【サービス】

接客は丁寧。説明はビストロの割にはきちんと行う。
コースの流れも早い。

【コメント】

一品一品が印象に残る。
フルコースでこの値段は非常にリーズナブル。
普段使いには嬉しいビストロ。

【写真】