花香路
【しゃぶしゃぶ会席】

ハナコウロ


グランドプリンスホテル高輪内に誕生した全16室の旅館。和室は、既存の伝統的な建築要素を残しつつ、白木の明るい色彩で静謐な和を表現したデザインへと全面リニューアル。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区高輪3-13-1 グランドプリンスホテル高輪 花香路
東京都港区高輪3-13-1

【電話番号】

0334471111

【定休日】

なし

【オープン日】

2016/11/01

【営業時間】

夕方

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2017秋

【コース】

■しゃぶしゃぶ会席



【ドリンク】

■鶴齢 純米吟醸

越淡麗、55%
米本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げ飲み飽きしない純米酒。ほのかな香りと優しいふくらみのある旨味が調和した1本です。

【料理】

■前菜

子持ち昆布と青葉のお浸し 花かつお
つぶ貝磯辺揚げ 鮟肝ポン酢ジュレ
サーモン・占地茸・春菊白和え 柚子釜
刺身湯葉琥珀餡掛け 山葵・イクラ・ズワイ蟹

■お造り盛り合わせ

鮪トロ 赤身 伊勢海老 天然鯛 鮑 雲丹

■焼物

金目鯛塩麹焼き 鶏肉柚香焼き
薩摩芋蜜煮 酢取り茗荷

■和牛しゃぶしゃぶ

和牛サーロイン(佐賀県産)
レタス 大黒占地 笹打ち葱 博多葱

■本日のお好み薬味

揚げ牛蒡 刻み万能葱 刻み花茗荷 黃にら
柚子胡椒 紅葉おろし 刻み柚子 刻み大葉 ラー油
松の実 にんにくおろし 七味唐辛子 揚げ長葱

■食事

稲庭うどん
うどん汁 薬味 酢橘添え

■甘味

メロン 柿 林檎 苺

【コメント】

グランドプリンスホテル高輪に2016年11月1日にホテル内にオープンした旅館「花香路」のエグゼクティブラウンジ「ラウンジ 桜彩」で提供されている、しゃぶしゃぶ会席。宿泊プランのうちの一つで、部屋でディナーを食べられる。

【写真】