中国料理 王朝

チュウゴクリョウリオウチョウ


モダンインテリアの中で優雅に味わう本格中華料理。
北京、上海、四川、広東を含む中国全土のお料理を総集した160種類に及ぶグランドメニュー。

【公式サイト】


【住所】

東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
東京都新宿区西新宿6-6-2

【電話番号】

0333445111

【定休日】

なし

【営業時間】

11:30 ~ 15:00
平 17:30 ~ 22:00
土日祝 17:00 ~ 22:00

【座席数】

164席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2013春

【コース】

■春の味覚メニュー

特製冷製の盛合せ
特上ふかひれの姿煮
伊勢海老(キューバ産)とミル貝 彩り野菜の炒め
北京ダック
牛触れ肉とアスパラガス 新生姜の炒め
鮮魚の切り身蒸し 菜の花添え
桜海老とかに肉入りXO醤チャーハン
フルーツ入り杏仁豆腐 桜饅頭

【値段】

18182

【サービス料】

10%


【店内】

静かで落ち着いている。シックで大人の雰囲気。
デートにも接待にも使える。

【料理】

■特製冷製の盛合せ

4種の前菜。鴨肉とアワビが出色。

■特上ふかひれの姿煮

大きなふかひれが丸ごと使われている。
ソースは実に深い。

■伊勢海老(キューバ産)とミル貝 彩り野菜の炒め

伊勢海老をふんだんに使った炒め物。
コリコリとしたミル貝とのよいコントラスト

■北京ダック

目の前で巻いてくれる。
皮の香りがたまらない。

■牛フィレ肉とアスパラガス 新生姜の炒め

フィレ肉が実に柔らかい。
新生姜のアクセントもよい。

■鮮魚の切り身蒸し 菜の花添え

白髪ネギがよい刺激。

■桜海老とかに肉入りXO醤チャーハン

シンプルなようでいて味わいがある。
ずっと食べ続けていられる味。

■フルーツ入り杏仁豆腐 桜饅頭

とても品のよい杏仁豆腐。
桜饅頭もふっくらとして甘い。

【コメント】

ダイナミックさはないものの、繊細さと洗練された印象が残る。
ヒルトンの中国料理 王朝はここにありという最高のコース。

【写真】