ザ パレス ラウンジ
(THE PALACE LOUNGE)
【アフタヌーンティー~まるさんかくしかく~】

ザパレスラウンジ


暖炉と本棚が、自宅のリビングのようなくつろぎ感を醸し出すロビーラウンジ。ティーマスターが厳選した世界のお茶が楽しめるティーハウス、生演奏に浸りながらのバータイムなど、ホテルならではのエレガントなひとときを堪能できる。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 1F
東京都千代田区丸の内1-1-1

【電話番号】

0332115211

【定休日】

なし

【オープン日】

2012/05/17

【シェフ】

ベーカリー&ペストリー課のシェフ 兼 ペストリーシェフは窪田修己氏。レストラン課 グランドキッチンシェフは岡村英司氏。

【営業時間】

10:00~深夜

【座席数】

78席

【利用時間】

ティータイム

【訪問日】

2017夏

【コース】

■アフタヌーンティー~まるさんかくしかく~

グラスシャンパン付 5800
提供時間:1:00p.m.-4:30p.m. (土・日・祝日は2:00p.m.よりご提供)
2017/09/01~11/30
明治17年創業「空也」5代目 山口彦之氏とのコラボレーション

【サービス料】

10%


【ドリンク】

■クラシカル ティー

モカル バリエ(アッサムバリ)=スパイシーでモルティーな味わいの自然農法のアッサム
イングリッシュ ブレックファースト=豊かな香りと芳醇な味わいのセイロンティー
ライト&セイロン=香味そのままの爽やかな味わいのカフェインレス
ルクール ダージリン=世界三大銘茶のひとつ。しっかりとした味わい

■ハーブ ティー

レモングラス=消化不良、夏バテに効果的なハーブ
ローズヒップ&ハイビスカスブレンド=甘く優しい香りのフルーツハーブティー
カモミール=「母なる薬草」甘い香り、リラクゼーション効果に期待
ペパーミント=爽やかな香りと爽快感、花粉時期におすすめ

■チャイニーズ ティー

桂花茶=金木犀の香り、疲労回復、眠気予防に最適
鉄観音=福建省の青茶。味わいも強く飲みごたえあり
キーマン=世界3大紅茶の一つ、スモーキーな香り
茉莉花茶=ジャスミンの花弁の爽やかな香り、リラックス、痩身効果を期待

■アロマ ティー

スペシャルアールグレイ=良質のインドティーを使用したベーシックなアールグレイ
アイリッシュモルト=アイルランドウイスキーのアマロとか顔が入った力強い味わい
モルゲンタウ=狐バラの花とマンゴーのアロマ魅惑的な味わい
ポム ファニングス=爽やかな酸味のあるアップルティー
ホルシュタイナーグリュッツェ=種無し葡萄、ハイビスカス、ドライフルーツのブレンドティー

■ジャパニーズ ティー

七夕=熊笹と日本茶の成分で、心身をデトックスし、天の星々に思いを馳せるお茶時間を…
百年の春=早摘みの新芽から出るまろやかで気品高い味わい
玄米茶=狐色に炒った玄米が入った香ばしいお茶
柚子抹茶=柚子と抹茶のハーモニーが絶妙
爽涼芽茶(冷茶)=濃厚な味わいとキリッとした苦味が特徴
べにふうき=ジャパニーズハーブとハッカの爽快感で気持ちも鼻もすっきり!
水月=日本の四季、梅雨、心身をリラックスさせ、不安や緊張、イライラを緩和させてくれるラベンダーの香りの青茶

■コーヒー セレクション

コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ ※カフェインレスコーヒーもあり

■シーズナル ティー

マンゴドリーム=セイロンティーがベースの茶葉にトロピカルフルーツのマンゴをブレンドいたしました。
バイタルグレープフルーツ=リンゴ、レモンのやさしい酸味とバラの優雅な香りがひろがります(ノンカフェイン)。
ルイボス レモン=ルイボスとレモングラスをブレンド。さわやかなレモンの味わいをお楽しみ下さい(ノンカフェイン)。

【料理】

■一段目 まる

白玉と柑橘系フルーツ入りの餡、ひよこ豆餡、ダークチョコレート餡、白餡のおしるこ、季節のフルーツ、 紅葉色紙種

■二段目 さんかく

三角稲荷寿司、スモークサーモンとサワークリームのサンドウィッチ、ライ麦パンとチキンのサンドウィッチ、 野菜のフリッタータ、胡瓜とグリーンオリーブ&マスタード、パルマ産プロシュート、カマンベールチーズ

■三段目 しかく

大納言入りスコーン、マンゴ入り紫蘇のジュレ、日本酒風味の抹茶ラミントン、コーヒー風味のボンボン ショコラ、プラリネ入りボンボンショコラ、カシューナッツ入り薩摩芋のキャラメリゼ、黒胡麻のフロランティーヌ、 マロンケーキ、千代ちょこ

■別段 最中

空也最中、抹茶最中種、紫いも最中種、黒胡麻最中種、三角色紙種


【テーブルウェア】

プレートやカップはニッコー、カトラリはマーシャン。

【コメント】

空也とコラボレーションした、他にはないアフタヌーンティー。日本の素晴らしさを体現している。アフタヌーンティー好きには絶対に訪れてもらいたいフェア。

【写真】