ラミティエ
(Lamitie)
【2013年12月】

ラミティエ


コストパフォーマンスが非常に高いビストロ。

【公式サイト】


【住所】

東京都新宿区高田馬場2-9-12
東京都新宿区高田馬場2-9-12

【電話番号】

0352725010

【定休日】

月、第2火

【オープン日】

2000/05

【シェフ】

オーナーシェフは宮下清志氏。

【営業時間】

12:00~15:00
18:00~23:30

【座席数】

24席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2013冬

【コース】

前菜、メインのコース

【値段】

2700

【サービス料】

なし


【店内】

テーブル間隔は狭いが、ビストロにしては普通。

【ドリンク】

グラスシャンパン 600円

【料理】

■アミューズブッシュ


□豚肉のリエット

パンの上にはたっぷりのリエット。
こぼれんばかりに載せられて、アミューズにしてはしっかり。


■前菜


エスカルゴとマッシュルームのオーブン焼き ブルゴーニュ風
とり白レバーのムース
田舎風お肉パテ
アンディーヴとリンゴ クルミとロックフォールチーズのサラダ
ムール貝の白ワイン蒸し(モンサンミッシェル産) +105円
ズワイガニとアボカトのフレッシュトマトソース +210円
生ハム(2種)サラミ(4種)豚肉のリエット +210円
サンマのくんせいのマリネ ゆでたじゃがいもぞえ +105円

□ズワイガニとアボカトのフレッシュトマトソース
アボカドが濃厚でトマトが爽やか。ズワイガニも少なくない。パンに載せて食べると非常においしい。

□生ハム(2種)サラミ(4種)豚肉のリエット +210円
どれもお酒によく合う。
生ハムは塩気が強過ぎない。
豚肉のリエットはたっぷりと載せられている。


■メインディッシュ

本日の魚料理
フランス産バルバリー鴨のコンフィー
骨付き仔羊のロースト タイムソース +315円
牛ロースステーキとフライドポテト +210円
豚(岩手県大沢豚)バラ肉のグリル +105円
牛ホホ肉の赤ワイン煮 +210円
ホロホロ鳥のフリカッセ
アッシパルマンティエ サラダ添え(鹿ひき肉とマッシュポテトとチーズの重ねオーブン焼き)

□牛ホホ肉(国産)の赤ワイン煮
とてもよく煮込まれていて柔らかい。
赤ワインソースもよく味が入っていて深い。
しつこさはなくて、後味はよい。

□牛ロースステーキとフライドポテト
たっぷりのフライドポテトの上に牛ロース。
焼き加減はしっかりめ。ボリュームは非常に多い。

■デザート

フランス産チーズ(3種) 630円
フォンダンショコラ コーヒーアングレーズソース 525円
キャラメルのアイス 525円
フランボワーズのシャーベット 525円
フロマージュブランのムース アプリコットソース 525円
クレームブリュレ 525円
イルフロタント 525円

□イルフロタント
アングレーズソースにメレンゲが載せられている。
アーモンドスライスがよいアクセント。


■コーヒー、紅茶

紅茶はブレンド。

【テーブルウェア】

カップはミヤザキのエムスタイル。

【サービス】

メインディッシュはやや時間を要するものの、箱の大きさを考えると仕方ない。
スタッフは気さくでよく動いている。

【コメント】

メニューは季節によってやや変化がある。
お得感はとても高いので、どの季節でもおすすめ。

【写真】