熟成肉が名物のビストロ。2号店「LE VIN 2 DEUX（ル・ヴァン・ドゥ）」も銀座にある。
【公式サイト】
【住所】
東京都中央区銀座3-9-18 東銀座ビル 1F
東京都中央区銀座3-9-18
【電話番号】
0335439188
【定休日】
なし
【オープン日】
2010/02/10
【シェフ】
オーナーシェフは内田実氏。
1966年2月生まれ、栃木県日光出身。実家がパン店、親戚が飲食店という環境の中で自然に料理の世界へ。
19歳で上京し、六本木のビストロ「プロバンスミレイユ」、代官山「モン・プレヴォー」で修行し、料理長に。その後オーナーシェフとなり、2009年3月に株式会社カーエムを設立。
1966年2月生まれ、栃木県日光出身。実家がパン店、親戚が飲食店という環境の中で自然に料理の世界へ。
19歳で上京し、六本木のビストロ「プロバンスミレイユ」、代官山「モン・プレヴォー」で修行し、料理長に。その後オーナーシェフとなり、2009年3月に株式会社カーエムを設立。
【営業時間】
平 11:30～15:00(L.O.14:30)、土日祝 11:30～15:00(L.O.14:00)
平 18:00～23:30(L.O.22:00)、土日祝 17:30～23:30(L.O.22:00)
平 18:00～23:30(L.O.22:00)、土日祝 17:30～23:30(L.O.22:00)
【座席数】
46席
【利用時間】
ランチ
【訪問日】
2017春
【値段】
1780
【サービス料】
パン代500円（ディナーのみ）
【店内】
床は黒で、テーブルクロスは赤。思ったよりも店内は広い。
【料理】
■牛バヴェット（ハラミ肉）のステーキ マスタードバターソース 1580
平日限定ランチメニューパンorライス付き
ランチセット＋200 サラダ＋コーヒーor紅茶
ランチセットを注文。サラダはニンジンと葉野菜でシンプルだが、鮮度がよい。パンは胡麻入り。
牛バヴェットは150gとまずまず多い。柔らかくて、焼き加減はミディアムレア。マスタードソースがピリ辛くてよいアクセント。ニンジンのグラッセ、インゲン、ポテト。
【テーブルウェア】
カトラリは燕市荒澤製作所のアルファクト、カップ＆ソーサーはナカトー。
【コメント】
ビストロらしいメニューで値段はリーズナブル。肉料理が旨い。
【写真】
