神戸牛、飛騨牛、そして伊勢海老、鮑など選りすぐりの食材を最高級の味わいで。上質なくつろぎに満ちた大人の空間で厳選した味わいを届ける。
【公式サイト】
【住所】
東京都新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル 6F
東京都新宿区西新宿2-2-1
【電話番号】
0333440111
【定休日】
なし
【オープン日】
2012/10/01
【シェフ】
シェフは平野順一氏。岐阜県出身で飛騨牛のことを知り尽くしている。
【営業時間】
11:30～15:00
17:00～22:00
17:00～22:00
【座席数】
30席
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2017冬
【コース】
■冬の輝きディナー 19000
鉄板で蒸し焼きにした身厚のオマール海老やとろけるような神戸牛とともに、大人の空間をお楽しみください。・アミューズ
・彩り前菜3種盛り
・焼野菜
・鉄板で蒸し焼きにしたオマール海老
・神戸牛サーロイン 120g
・ガーリックライス または 焼ごはん
・デザート
・コーヒー
グラス ドン・ペリニヨン（お１人様１杯）プレゼント
2016年11月1日（火）～2017年2月28日（火）
*除外日：2016年12月17日（土）～12月25日（日）、12月31日（土）～2017年1月8日（日）
【値段】
19000
【サービス料】
10％
【店内】
都会的な超高層ビル群の景観と 落ち着いた日本庭園。7階屋上の枯山水の庭園。
デザートはラウンジで。
デザートはラウンジで。
【ドリンク】
■ドン・ペリニヨン 2006 4500
シャンパーニュの最高峰。リシャール・シェフロワがお届けする偉大な結晶■モエ エ シャンドン アンペリアル 2100
3種類のブドウがバランスよく調和し、エレガントな味わい■ボーヌ デュ シャトー プルミエ クリュ 2000
完熟した優しい果実味と、ほのかな樽香があり、バランスよく上品な味わいブルゴーニュのシャルドネ。
■アローネ クラシコ デッラ ヴァルポリチェッラ 3400
気品に満ちあふれ、力強さと優美さと加えた華麗なワイン■クラギー レンジ ソーヴィニヨン ブラン 1450
力強い果実味を爽やかな酸味が引き締め、ミネラル感に溢れたエレガントな味わい【料理】
■アミューズ
パンチェッタ入りの塩ケーキ。■彩り前菜3種盛り
氷頭なます、生ハム、白インゲン豆腐。■焼野菜
江戸菜のバター醤油。ニンジン、レンコン、カボチャ、ナス、シイタケ。■鉄板で蒸し焼きにしたオマール海老
大きなオマール海老を半身使って。■神戸牛サーロイン 120g
脂がしっかりとあるサーロインをダイスにカットしている。コンディメントは橙の自家製ポン酢、新潟の藻塩、小豆島の醤油。
■ガーリックライス または 焼ごはん
ガーリックライスはニンニクが軽め。生麩入りの赤出汁。■デザート
クランブルたっぷりのタルトに抹茶アイスクリーム。■コーヒー
紅茶はダージリン、アールグレイ。お茶菓子にはラウンド型のガトーショコラ。
【テーブルウェア】
カトラリはノリタケ、プレートはニッコー。
グラスはC＆S、リーデル、シュピゲラウ。
グラスはC＆S、リーデル、シュピゲラウ。
【写真】
