レストランの紹介サイトです。
東龍が食べたレストランを図鑑化していきます。
コンセプトはすみれ草201と同じです。
「食べて書いて図鑑化」して「使える楽しいデータベース」を目指しています。

オールデイダイニング グランド キッチン
(GRAND KITCHEN)
【Summer Terrace Gathering】

オールデイダイニンググランドキッチン
オープンキッチンでライブ感溢れる、開放的なメインダイニング。朝食から深夜まで、様々な時間帯のニーズに応える、ロビーフロアのオールデイダイニング。 フレンチ、洋食、和食の要素を取り入れた幅広いジャンルのメニューを揃えており、旧パレスホテル時代から愛されているローストビーフやマロンシャンティイなども楽しめる。
東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 1F
0332115211

ひのきざか
(鉄板焼新料理長による特別ディナー)

ひのきざか
会席「ひのきざか」、寿司「ありた」、天麩羅「しみず」、鉄板焼「くたに」が新しいコンセプトのもと日本料理「ひのきざか」としてリニューアルオープン。引き続き、寿司、天麩羅、鉄板焼も引き続き内包している。
東京都港区赤坂9-7-1 ザ・リッツ・カールトン東京 45F
0334238000

日本料理 梢
(マスターズ オブ アーツ 2017 第2弾 梢「書と料理」)

ニホンリョウリコズエ
日本料理のもつ素晴らしさをすべて味わってもらいたいと考えている。
日本料理の伝統を受け継ぎながら、ときに独創的に、ときに遊びを取り入れて。目指す味は“旨口”。薄すぎず、濃すぎず。和の料理人だからこそ引き出せる機微ある旨みを届ける。
東京都新宿区西新宿3-7-1-2 ホテル パークハイアット東京 40F
0353221234
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