ル・ビストロ・資生堂
(LE BISTRO SHISEIDO)

ルビストロシセイドウ


フレンチをベースに、カジュアルでありながらもリッチなメニューがある。選び抜かれた旬の食材や、時間を惜しみなく費やして仕上げた繊細なソースを使用し、「ビストロ」スタイルの枠を超えた“新カジュアルフレンチレストラン”。

【公式サイト】


【住所】

東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店新宿店 8F
東京都新宿区西新宿1-1-4

【電話番号】

0353218134

【定休日】

なし

【オープン日】

2010/06/02

【営業時間】

11:00~22:00

【座席数】

61席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2016春

【コース】

■Aランチ 2873

前菜・スープ・(米料理・魚料理・肉料理)の中から1品・パン
ワゴンデザート・コーヒーまたは紅茶またはハーブティー

■Bランチ 4493

前菜・スープ・(米料理・魚料理・肉料理)の中から2品・パン
ワゴンデザート・コーヒーまたは紅茶またはハーブティー

【値段】

8102

【サービス料】

10%


【店内】

白を基調とした小綺麗な内装。個室もある。デザートワゴンも通れるほどの通路幅。

【料理】

■前菜

豚舌と大麦のサラダ ピクルスソース
軽くスモークした白身魚のカルパッチョ +540
鴨フォアグラのコンフィー ニューサマーオレンジのジャム +864
生ウニとカリフラワーのブラマンジェ +864

□豚舌と大麦のサラダ ピクルスソース
豚舌が旨味を、大麦がリズムを与える。ピクルスソースでさっぱりとしている。

■スープ

□じゃがいもとポワローのブイヨンスープ
ポワロー葱はとても柔らかく、甘味がたっぷりとスープに染み渡っている。

■米料理・魚料理・肉料理

シラスのリゾット 桜えびのフライ
サワラのポワレ 白味噌のクリーム
帆立貝のソテー ジャガイモのガレット 春キャベツ添え
築地直送 本日の鮮魚&葛飾元気野菜 +324
大山鶏もも肉の香草パン粉焼き ディアブルソース
国産豚ロース肉のロティ セザムの香り ソース ジュ・ド・コション
牛ホホ肉の柔らか煮込み
国産牛フィレ肉のステーキ 温野菜添え シェフおすすめのソースで +864

□国産豚ロース肉のロティ セザムの香り ソース ジュ・ド・コション
ロティはミディアムレアの加減で、脂がそれなりに多い。ゴマがたっぷりトッピングされていて、サクサクとして香ばしい。ソースは豚のジュをベースとしたさっぱりとしたもの。

■パン

バゲット、ライ麦パン、ソフトパン

■ワゴンデザート

チョコレートタルト、ティラミス、ベリームース、イチゴショートケーキ、クレームカラメル

■コーヒーまたは紅茶またはハーブティー

紅茶はブレンドティーとアールグレイ。

【テーブルウェア】

カトラリはクリストフル、プレートはノリタケやミヤザキのエムスタイル。

【サービス】

ワゴンを運ぶ時が非常に騒々しく、優雅な雰囲気を壊してしまっている。男性スタッフは料理の説明もなく、機会的な反応で残念。

【コメント】

ワゴンデザートなので、とてもお得感がある。コースはプリフィックスで好きなものをチョイスできるのが嬉しい。せっかくの資生堂ブランドであるのに、サービスが料理や雰囲気、世界観を台無しにしている。

【写真】