オー コアン ドゥ フー
(Au coin du feu)

オーコアンドゥフー


「オーコアンドゥフー」は「あたたかい空間」を意味する言葉。「暖炉」の意味を持つこの言葉に、できたてのお料理と美味しいワインを囲み、気の置けない仲間と気軽に集える場所になればという願いを込めている。

【公式サイト】


【住所】

東京都目黒区上目黒2-7-2
東京都目黒区上目黒2-7-2

【電話番号】

0364128212

【定休日】

月ランチ、水、第3火

【オープン日】

2011/11

【シェフ】

オーナーシェフは山口潤氏。1973年東京生まれ。東京・神奈川のレストラン修行を経て2000年渡仏。
ブルゴーニュ「モンターニュ・ド・ブランション」、パリ「ラルドワーズ」、ノルマンディー「ラ・マリーン」、ロワール「ジャンバルデ」、ジュラ「ジャン・ポール・ジュネ」など2003年帰国。
自由が丘「ラ・ビュット・ボワゼ」スーシェフ、大倉山 フランス菓子「クール・オン・フルール」、たまプラーザ「レ・サンス」シェフ、元町「ラール」シェフ
2011年独立開業。

【営業時間】

11:30~15:00、18:30~23:30

【座席数】

26席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2016冬

【コース】

■シェフのおまかせコース 5500

シェフお薦めの旬の食材で構成する特選コースです
*当店は【ワンドリンク制】です。
冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、デザート


【値段】

6480

【サービス料】

500円(ディナーのみ)


【ドリンク】

■ペリエ 750ml 500


【料理】

■パン

全粒粉パン、豚肉リエット添え。このコースにだけリエットが付いている。

■冷前菜

□ズワイ蟹と帆立のクープ仕立て オマール海老のコンソメジュレとウニ添え
ウニもズワイ蟹もたっぷりで、ホタテのクーリがおいしい。コンソメジュレもしっとりと舌に馴染む。

■温前菜

□北海道タラ白子のムニエル
大きな白子をムニエルにしている。菜花、タケノコ、焦がしバターのソース。

■魚料理

北海道タラのポワレ。タラは穏やかな味だが、カキのポワレが載せられているので迫力満点。
サフランのソースはレモン風味。食感のよいリゾットが周りに配されている。

■肉料理

シャラン産鴨のポワレ。フォアグラのポワレも供されていて贅沢なメイン。ドフィノア、マテラソースと王道な感じで。

■デザート

□クレームキャラメル
クレームキャラメルは軽い仕上がり。黒糖アイスが添えられている。

■コーヒー、紅茶、エスプレッソ

紅茶はダージリン。

【写真】